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植物的欲望 上海辰山植物园刘夙译本 《烹》《杂食者的两难》作者迈克尔·波伦著 植物学经典 植物科普
『简体书』 作者：迈克尔·波伦 Michael Pollan 出版：中信出版社 日期：2025-07-01 《植物的欲望》讲述了苹果、郁金香、马铃薯等植物与人类之间的故事。 在这本书中，迈克尔?波伦巧妙地论证了人类和驯化的植物是如何形成一种类似的互惠关系的。他巧妙地将人类的四种基本欲望——甜蜜、美丽、陶醉和控制——与满足这些欲望的植物联系在一起。通过讲述四种常见物种的故事，波伦阐释了这些植物是如何进化以满足人类最基本的渴望 ... |
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杂草、玫瑰与土拨鼠：花园如何教育了我（自然文库）
『简体书』 作者：迈克尔·波伦 出版：商务印书馆 日期：2023-10-01 在探讨“现代人在自然世界中的位置”这个领域，迈克尔·波伦是我们时代具代表性、受欢迎的作家之一。 1983年，波伦买下了康涅狄格州一座废弃的牛奶场，他和妻子用了七年时间，备尝甘苦，在这里打造出一座花园。本书用“春”“夏”“秋”“冬”四个章节，讲述了他种植蔬果、花卉和树木的园艺体验，其间贯穿了他在劳作中的哲思，如美国的草坪 ... |
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迈克尔·波伦：饮食觉醒系列（套装4册）
『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著； 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 这是一系列关于从饮食简史到好好吃饭的书，包含《杂食者的两难》、《为食物辩护》、《烹》和《吃的法则》共4本图书，其中精装3册（烹、杂食者的两难、为食物辩护） 裸脊锁线1册（吃的法则）。 我们塑造了美食，然后美食又塑造了我们。重新夺回我们作为食者应有的健康和幸福，做好味蕾的经营者。打破吃与不吃的两难，用心体会食物从手心到 ... |
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吃的法则：经典日常饮食手册
『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著 出版：中信出版社 日期：2017-05-01 如今，吃饭这事，说起来容易，做起来难。摆在超市里、餐桌上的东西我们究竟该吃什么？ 坚信喝无糖苏打饮料可以瘦身？喜欢独自享受美食带来的乐趣？偏执于营养饮食的清规戒律？ 具有美食奥斯卡之称的詹姆斯比尔德奖获得者，美国首屈一指的饮食作家迈克尔波伦长期研究食物从产地到餐桌的过程，带来83条醒脑、醒胃的关于吃的法则。在自然界 ... |
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为食物辩护：食者的宣言
『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著 出版：中信出版社 日期：2017-05-01 如今的食物选择丰富多样，但有些人过量饱食却营养不良，有些人则轻食物而重营养，人们似乎已经混淆了平衡饮食的规则。食品行业的广告、营养学家的观点和媒体信息的植入，让我们被大量虚假信息所误导，事实上，这些加工后的食品正在逐渐取代真实的食物。 假如真实的食物要站出来替自己辩护，那么它们要反抗的对象，一个正是食品产业，另一个 ... |
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烹：烹饪如何连接自然与文明（饮食觉醒系列）
『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著；胡 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 你骗得过味蕾，却骗不了你的胃。 烹饪，从广义上来讲，就是人们发明并使用一系列方法来将生鲜食材加工成可口营养的美食的过程，是人类做的*有趣也*有价值的事情之一。 美国饮食界的良心和引领者迈克尔波伦长期研究饮食，此次，他走访全球，向餐厅大厨、面包师、乳酪师、酿酒师等专业人士学习烹饪。在这个过程中，他发现烹饪不仅塑造了人 ... |
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杂食者的两难：食物的自然史
『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著 出版：中信出版社 日期：2017-05-01 自从人类开始围坐在一起共同进餐，饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求，结下了不解之缘，人类透过饮食，将自然转化为文化。数百万年来，人类已经整合汇编了明智的饮食之道，包括饮食的禁忌、仪式和烹调方式。让我们避开有害的食物，摄取有益的食物，身为杂食者的人类便无须餐餐面对吃与不吃的两难。 然而，20世纪后半期，在工业化食品和不 ... |
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中小学了解西方历史的名人传记丛书（全四册） 透过西方名人传了解西方文化、历史、地理的素质教育普及读本
『简体书』 作者：[ 美]约翰·哈伦 艾迪生·波伦 著 出版：国际文化出版公司 日期：2021-07-01 套丛书是哈伦“名人系列”历史传记的全四册，是写给美国小学生的历史读物。作为一个教育家、史学家，他写的历史名人传记是美国小学课标性读物，深受小学生的欢迎及家长和专业人士的好评。 全书取材于古神话、传说以及历史资料，筛选杰出的英雄和历史人物，运用简洁流畅的笔触、采用客观扎实的叙事方式，将西方历史丰富生动地展现在孩子们的眼 ... |
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我是博学家·爱因斯坦的世界观
『简体书』 作者：[美] 杰尔姆?，波伦[Jerome，Pohlen] 著，韩 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-01-01 阿尔伯特爱因斯坦以其广义相对论与著名的质量和能量方程而闻名，对科学界产生了深远的影响。本书从证明原子的存在和大小、开启量子力学领域到创造出发现黑洞和大爆炸理论的宇宙模型，全面介绍了爱因斯坦对科学的重要贡献。除此之外，你还能通过本书参与活动和思想实验，将爱因斯坦的理论和思想付诸实践。这些活动包括使用多米诺骨牌模拟核链式反 ... |
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植物的欲望
『简体书』 作者：[美]迈克尔·波伦 著 王毅 译 出版：上海人民出版社 日期：2015-04-01 这本书讲述人们熟悉的四种植物的故事——苹果、郁金香、大麻和马铃薯，讲一讲使它们的命运与我们自己的命运相连的那些人类欲望。在一个更宽广的论题上，本书谈论的是人类与大自然世界之间的复杂的互惠关系。对此，作者用一种非传统的角度来讲述：从植物的眼中看世界。 该书每一章都采取了旅行的形势，这些旅行或者是从 ... |
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