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菜菜 著
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触摸探险队：科学之友经典图画书
『简体书』 作者：[日]林明子、谷川俊太郎、加古里子、仲谷正史等著，彭懿 译 出版：接力出版社 日期：2025-07-01 《触摸探险队》[日] 仲谷正史 著 [日] 石田菜菜子 绘 如果地板是软的，会发生什么？那人会摔倒，不能往前走路，桌子椅子会倒下！毛巾软乎乎，肥皂滑溜溜，牙膏黏糊糊、沙子凉凉的，不同东西的触感很不一样。触觉帮助我们理解自己和世界的多样性。来做触觉探险游戏吧，了解科学的探究方法。 ... |
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热菜制作（第3版）
『简体书』 作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对 ... |
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美味蔬菜的360种做法：360道创意食谱，6大品类细分，步骤图解，每一页都是味觉革命！
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 全书精心挑选360道营养可口的蔬菜菜例，无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、 油亮下饭的热饭蔬菜，还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜，都能让人食欲大增、胃口大开。全书按食材分为叶菜类、菜花类、块根类、瓜果类等6大部分，涵盖拌、炒、烧、蒸等蔬菜的多元化烹饪方式，甜、辣、酸、爽，各种诱人的蔬菜滋味尽在其中。一书在手， 就 ... |
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好好科学·科学好好玩（全5册）
『简体书』 作者：[日]久保秀一、[日]福田丰文 等摄 译者 郭勇 出版：接力出版社 日期：2024-02-01 小鸟爱吃甜甜圈吗？ 切过的圆白菜菜头还能长叶子吗？ 什么时候才能挖土豆呢？ 你在厨房里能找到哪些种子呢？ 窃蛋龙真的会偷蛋吗？…… 边看边玩的摄影科普图画书， 好自然、好真实、好轻松、好有趣的幼儿认知启蒙科普， 让我们好好学科学，好好爱生活。 ... |
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粤菜图谱与食物成分
『简体书』 作者：肖颖主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2022-01-01 本书为首本系统描述粤菜菜品食物营养素成分的工具书。书中菜品均选自于经典粤菜，主要包括素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类及特色类五类菜品。本书主要提供菜品所用食材的重量、食物营养成分以及标准化重量的菜品图片。本书编排精炼，框架简单易懂，既适用于科研工作者使用，亦能方便非专业人员阅读。本书还可以更好地协助科 ... |
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喷香肉菜 好吃忘不了
『简体书』 作者：瑞雅 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 本书主要介绍经典肉菜。包含浓香畜肉、嫩滑禽肉，鲜美水产三大类的99道肉菜，让读者快速学会制作各种肉类菜菜品，享受舌尖上的美味。 ... |
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中国大锅菜·南方卷
『简体书』 作者：[中国]李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2018-10-01 中国南方气候宜人，水网密布，盛产鱼虾。四季青菜，随采随用，非常新鲜。南方诸省占尽天时地利，自然烹饪方法独特，具有鲜明的地方特色。本书收录95道大锅菜菜品与面点。都说大锅菜难做，虽是团餐，却更讲究营养搭配与食材选择。《中国大锅菜南方卷》将整个南方菜系呈现在您的面前。 ... |
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乌托邦
『简体书』 作者：[日]湊佳苗 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-11-01 "日本当红推理小说家湊佳苗再续《告白》里的“恶童”心计，推理小说经典必读。 在鼻崎町出生、长大，和高中同学结婚的堂场菜菜子，一边张罗着当地乌托邦商店街上佛具店的生意，一边心想着逃离家乡。 五年前因丈夫在八海水产工作调动，举家来到鼻崎町生活的相场光稀，一直深信自己的老公很快就会被调职。 受美术大学时代 ... |
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特色美食系列：跟外婆学做素菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 本书首先介绍了一些素菜的常识，然后从叶菜类、根茎类、瓜果花菜类、菌豆类四部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见素菜的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种素菜菜品，享受舌尖上的美味。 ... |
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特色美食系列：跟外婆学做腌泡菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 本书首先介绍了一些腌泡菜的常识，然后从家常腌泡菜、特色腌泡菜、茶余饭后腌泡菜、妙用泡菜做美食四部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见腌泡菜的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种腌泡菜菜品，享受舌尖上的美味。 ... |
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特色美食系列：跟外婆学做肉类菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 本书首先介绍了一些肉类菜的购买、烹饪的常识，然后从畜肉类、禽肉类两部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见上百种肉类菜的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种肉类菜菜品，享受舌尖上的美味。 ... |
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特色美食系列：跟外婆学做川湘菜
『简体书』 作者：甘智荣 编著 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 本书首先介绍了一些川湘菜的常识，然后从畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类四个分类，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见上百种川菜和湘菜的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种川湘菜菜品，享受舌尖上的美味。 ... |
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贺师傅中国菜： 家常湘菜
『简体书』 作者：加贝 著 出版：译林出版社 日期： 本书是一本介绍家常湘菜的菜谱书，书中介绍了各种经典湘菜：外婆菜、发丝牛百叶、左宗棠鸡、豉椒拆骨肉、干锅腊肉茶树菇、糖油粑粑让每一个湘菜菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让湘菜变得不再困难，照着做就好吃。 ... |
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料理三班有点逗
『简体书』 作者：萌晞晞 出版：江苏文艺出版社 日期：2016-06-01 出生在料理世家的女主角顾菜菜因一次奇遇走上料理之路，进入原味料理学院学习，成为三班的一员，并遇见只比自己大三岁的“毒舌”美食家导师亚瑟。亚瑟虽然毒舌挑嘴，却让她在不知不觉中获得了进步，她对他又恨又佩服。在一次次的“交锋”中，两人逐渐成为朋友。靠着料理的力量，菜菜帮助班里同学解决了许多难题，也在亚瑟的 ... |
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养生家常菜大全
『简体书』 作者：张晔，高杰 主编；悦然生活 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-12-01 《养生家常菜大全》对选菜精挑细选，仔细斟酌，选取了最养生、最家常、最美味的健康菜品。本书分上下两篇。上篇综合了经典的养生家常菜菜，包括了健康素菜、美味肉类、诱人禽蛋、鲜美水产、健脑菌豆、能量主食、滋补汤羹、香醇粥膳、花样饮品等350道菜品。下篇为寻找你身边的特效养生家常菜，包括人群养生菜、节气养生菜 ... |
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青春之后，认输之前
『简体书』 作者：谢谢 著 出版：中信出版社 日期：2014-01-01 菜菜把戒指戴在无名指上把弄了一会儿，又沉思了半分钟，然后忽地一下把戒指摘下来，还给了柜员，拉着谢谢的手离开，说：“我们还是去南极吧。” 2010年，谢谢28岁，出身农村从未出过国，毕业后工作4年，像你我一样庸庸碌碌过着上班族的生活。几个月前，他在西藏南迦巴瓦雪山下认识了菜菜，两人在后来的五月天演唱 ... |
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7天学会家常川菜
『简体书』 作者：马敬泽 出版：吉林科学技术出版社 日期：2012-09-01 《7天学会家常川菜》针对川菜爱好者，用通俗易懂的语言、清晰的操作步骤和海量的图片，为您详细讲解川菜的各种烹制技法，使您在7天内学会家常川菜。 《7天学会家常川菜》首先用2天时间，为您分步介绍川菜的基础常识，如川菜历史、川菜成因、川菜特色、川菜流派、川菜原料和调料、川菜味型、川菜烹调术语、川菜菜 ... |
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莱芜鸡腿葱
『简体书』 作者：刘振伟 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2012-12-01 “莱芜鸡腿葱”是著名特色土产“莱芜三辣”（生姜、大蒜、鸡腿葱）成员之一，是我国众多大葱地方品种中独具特色的一枝奇葩，其葱白质地鲜嫩，辛辣味浓，营养丰富，生食甜脆香辣，熟食葱香浓郁，素有“如言山东菜，菜菜不离莱芜葱”之说，备受消费者喜爱。 ... |
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中国国家地理----出国自助旅行指南（全球千万穷游粉丝智慧的
『简体书』 作者：穷游网 出版：中信出版社 日期：2013-11-01 这是一本神奇的小书。 它将是地球上最好用的中文出国旅行指南。 当下人气最旺的旅行社区穷游网核心团队倾力打造， 小鹏、花甲背包客、左手张千里、谢谢菜菜、小欣等众多资深旅行者推荐 实现环球旅行梦想必备，手把手带你迈出国门！ 无论您是充满环球旅行梦想的旅行小白，还是已经天马行空游遍世界的资深行者 ... |
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中国湘菜标准 第一分册 通用标准与大众湘菜标准
『简体书』 作者：湖南省质量技术监督局，湖南省食品质量监督检验研究院 出版：湖南科技出版社 日期：2013-10-01 《中国湘菜标准》主要针对湘菜的体系架构、基础标准以及筵宴菜、家常菜等湘菜菜点进行研究，并标制定标准。旨在为近代湘菜向现代湘菜的转型、为湘菜文化的传承、为湖南乃至全国食品工业和餐饮业的发展贡献一份力量。 《中国湘菜标准》共分为四章，第一章 湘菜通用标准、第二章 筵宴湘菜标准、第三章 家常湘菜标准、 ... |
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