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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ [日] 旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部 著，陈静 译 ”共有 64054 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	出版个案分析导论：李频自选集 『简体书』 作者：李频　　出版：中国传媒大学出版社　　日期：2024-09-01 作者青年时期曾以编辑家龙世辉、茅盾的个案研究奠定其出版学术基础，并开启治学生涯。本书精选作者从教中国传媒大学传播研究院后出版个案研究的精品力作。案例选题更为典型，材料搜集更为厚实，分析揭示更为深刻，精彩呈现了中国当代出版实践中所凝结的知识和文化创造的复杂甚至尖锐矛盾。 走出个案是每一位个案研究者深 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.3

	数字出版产品设计与开发 『简体书』 作者：袁萱　　出版：知识产权出版社　　日期：2024-11-01 本书在分析数字出版背景及产业前景的基础上，结合实例讲解了SWF交互技术和DPS交互技术的应用，并提供了实践案例，将数字媒体技术融合到设计实践中，辅助编创者实现设计思维。 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	出版四重奏 『简体书』 作者：耿相新　　出版：中国书籍出版社　　日期：2024-03-01 此书稿是作者职业生涯中的文章积累，大多与出版职业相关。主要分为“视点”“序跋”“评论”“创意”四个板块，其中前三个板块是作者的一些学术研究类文章、序跋和评论类文章，都是其独立思考的文字凝结，体现了作者的学术功力和观点。第四个板块，基本是策划方案、项目申报和出版凡例与说明，大多属于出版背后的文字，是作 ...	詳情>>	售價：HK$ 133.4

	2023-2024中国数字出版产业年度报告 『简体书』 作者：中国新闻出版研究院　　出版：中国书籍出版社　　日期：2024-10-01 2023—2024中国数字出版产业年度报告 内容简介：本书为中国新闻出版研究院“中国数字蓝皮书”2023-2024年度的研究成果，延续了历年来的研究特点和内容。本书由主报告、分报告、专题报告、附录等四大部分组成。本报告采用数据实证分析与文本分析相结合的方式，运用产业组织经济理论着力从产业主体、产业行 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	清代宋诗出版传播与接受研究 『简体书』 作者：郑祥琥　　出版：知识产权出版社　　日期：2024-12-01 本书主要研究内容包括四方面:一是对乾隆帝、纪昀的诗学理论与批评进行分析、探讨，对《四库全书总目提要》的编撰有多方面思考;二是对《千家诗》《瀛奎律髓》《十八家诗钞》等各种宋诗选本开展较大篇幅研究，梳理清代各宋诗选本涉及的理论问题;三是从诗集出版、选本收录等角度，聚焦苏轼、黄庭坚、陆游等人诗歌在清代的接 ...	詳情>>	售價：HK$ 173.8

	2024-2025中国数字出版产业年度报告 『简体书』 作者：中国新闻出版研究院，崔海教　　出版：中国书籍出版社　　日期：2025-08-01 本书为中国新闻出版研究院“中国数字蓝皮书”2024-2025年度的研究成果，延续了历年来的研究特点和内容。本书由主报告、分报告、专题报告、附录等四大部分组成。本报告采用数据实证分析与文本分析相结合的方式，运用产业组织经济理论着力从产业主体、产业行为、产业绩效等方面对数字出版产业进行了深入分析，同时， ...	詳情>>	售價：HK$ 173.8

	咖啡，你想知道的那些事儿 『简体书』 作者：童铃　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-07-01 《咖啡，你想知道的那些事儿》以扎实的文字功底，幽默诙谐的语言，分享了你想知道的关于咖啡的一切，详细介绍了咖啡起源，三次咖啡浪潮，欧洲、美洲、亚洲的咖啡文化和咖啡豆生产，以及研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡礼仪等，还贴心地解答了30余个五花八门的咖啡问题，非常适合咖啡爱好者和从业者阅读。来，让我们一起， ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	咖啡拉花：从新手到高手 『简体书』 作者：何笑丛　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2023-11-01 本书从专业角度出发，内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基础知识及咖啡拉花技术，完整解读咖啡拉花步骤，详细图解咖啡拉花的基础与进阶图案，让学生轻松掌握咖啡拉花基础手法，提升咖啡制作能力，进一步为学生创新创业能力提升奠定良好基础。“咖啡拉花”是职业院校咖啡制作相关专业的核心课程，其功能是 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	家用咖啡冲煮指南 『简体书』 作者：詹姆斯·霍夫曼　　出版：中信出版社　　日期：2024-04-01 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地图》后全新力作，亲授冠军冲煮技巧，让你在家享受美味咖啡。 《家用咖啡冲煮指南》是《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼全新著作，霍夫曼以专业视角和丰富的行业经验，深入介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	咖啡病虫草害识别与防治 『简体书』 作者：吴伟怀主编　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-10-01 病虫草害是制约咖啡产业健康发展的重要植保限制因素之一。为了满足咖啡种植管理者以及科研教学工作者的实际需求，编者在结合多年调查鉴定结果，以及参考和总结了国内外咖啡成果和生产经验基础上，最终形成了本书。本书分为四个部分，第一部分侵染性病害，第二部分为生理性病害，第三部分为咖啡虫害，第四部分为咖啡园草害。 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	咖啡圣经 『简体书』 作者：唐纳德·博斯特罗姆　　出版：中国电力出版社　　日期：2021-06-01 咖啡豆之旅 咖啡文化 贸易与出口 咖啡生产国 咖啡加工工艺 咖啡风味 咖啡与健康 咖啡与可持续 咖啡的历史 ◆了解一颗咖啡豆从生长、加工、运输到成为杯中饮品的全过程 ◆看到不同国家的咖啡文化 ◆走进咖啡发源地、出口国、消费国 ◆认识咖啡的主要品种 ◆学到如何品鉴咖啡 ◆掌 ...	詳情>>	售價：HK$ 372.5

	恋上咖啡 『简体书』 作者：鲍晓华，成文章　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-12-01 《恋上咖啡》共有五章，分别是咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化和认证咖啡。咖啡的历史讲述了咖啡的起源传说、传播历史和在我国的发展；认识咖啡介绍了咖啡的栽培、加工、选购和保存咖啡豆的方法；喝咖啡的艺术讲述了咖啡的礼仪、萃取和花式咖啡品饮；各国咖啡文化主要介绍了各国咖啡馆的情况、喝咖啡的习 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	咖啡品鉴师 『简体书』 作者：齐鸣 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-09-01 纵观今天的全球咖啡产业链，品质鉴定正是最受咖啡从业者关注的领域。 《咖啡品鉴师》全书共5大模块（咖啡味觉、咖啡嗅觉、咖啡触觉、咖啡风味、咖啡品控），9个篇章，97个关于咖啡品鉴的关键主题，不仅详细解读了味觉、嗅觉与触觉方面的大量与咖啡相关的最新研究成果，还结合“从种子到杯子，再进肚子”的全程， ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	寻味咖啡 『简体书』 作者：王人杰　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2021-04-01 咖啡36味，你识得几味？即便不是咖啡师，也能品味出咖啡的香、苦、酸、甘、醇。本书教你跟着杯测师的咖啡笔记，找出你心目中*对味的好咖啡！当你知道咖啡36味是怎么被分类的，以及如何敏锐地感受咖啡的风味，就能透彻了解看似神秘的咖啡。 本书由台湾地区著名咖啡馆鸣草咖啡创办人王人杰撰写，作者利用自身丰富的冲 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	咖啡全书 『简体书』 作者：伊波利特·库尔蒂　　出版：中信出版社　　日期：2020-12-01 咖啡已成为很多人日常生活中不可或缺的部分，它承载着人们的情感与愉悦。如果你懂得咖啡的语言，你就能听懂它的诉说，并深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全书》是一部实用而又浪漫的咖啡宝典，全书以130余幅大幅精美图片和详尽的讲解，解读精品咖啡的语言：从1.5万年以前诞生的阿拉比卡咖啡，到如今全球发现的124个 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	咖啡必修课 『简体书』 作者：[日]晋游舍 编著　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-09-01 每天早晨或假日时，在家里来杯咖啡多么惬意，但是该怎么做才能喝到美味的咖啡呢？走进大卖场，看到琳琅满目的咖啡器具，哪一种才适合你呢？咖啡达人会告诉你，即使用完全相同的咖啡豆，如果改变工具或冲煮法，风味也会截然不同，这正是咖啡有趣的地方。 这本书帮你整理了咖啡新手的器具相关知识，以及各种器具适合的冲煮 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	咖啡帝国 『简体书』 作者：[美]奥古斯丁·塞奇威克　　出版：浙江教育出版社　　日期：2022-05-01 400年前，喝咖啡只是土耳其人的一种神秘习俗，英语里甚至没有“咖啡”这个词；今天，“咖啡”已经成为这颗星球上传播广的词语之一。 300年前，商业化种植咖啡的地方只有也门；今天，这种经济作物已经覆盖70多个国家，关系着2500多万人的生计。 200年前，咖啡是专属于特权阶级的品；今天，它是随处可见 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	咖啡之道 『简体书』 作者：[日]大坊胜次，[日]森光宗男 著，童桢清 译　　出版：新星出版社　　日期：2023-01-01 投身咖啡世界四十载的两位日本咖啡师——大坊胜次与森光宗男的对谈集。收录了大坊咖啡店关店前后二人的三次长篇对谈，对大坊夫人、森光夫人的采访，并展示了“大坊咖啡店”与“咖啡美美”的常用器具。书中谈话紧紧围绕咖啡展开，从咖啡的产地、味道、烘焙技术、法兰绒滤泡法，到咖啡店的经营与待客之道无所不包，并且由此发 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	一杯咖啡 『简体书』 作者：杜文倩　　出版：中国三峡出版社　　日期：2022-01-01 一颗豆子，慢慢研磨，便可煮出一杯香气扑鼻的咖啡。这种略带苦涩味道的饮品总是能刺激我们的味蕾，让我们为之痴迷。但爱喝咖啡的你真的了解咖啡吗？也许你还是一名咖啡小白，并不了解其中的各种知识点，也许你已经了解咖啡很久，也想开一间属于自己的独具特色的小小咖啡馆，但无从下手，那么这本书能让你从中找到你想要的。 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	人工智能应用与国际出版教育-第二届出版教育国际高峰论坛论文集 『简体书』 作者：本书编委会　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2025-06-01 本选题已通过党委审读，党委审读报告为（北外党字（2025）77号）《人工智能应用与国际出版教育——第二届出版教育国际高峰论坛论文集》汇集了2024年第二届出版教育国际高峰论坛的精选论文，围绕“人工智能应用与国际出版教育”这一主题，聚焦于人工智能技术在出版教育和出版业中的应用，探讨了人工智能时代出版人 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

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