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腌酱泡菜精选280例
『简体书』 作者：吴昊天 出版：金盾出版社 日期：2013-02-01 吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》是一本专门教你怎样制作各种腌菜、酱菜、泡菜的大众菜谱书。书中通过简洁的文字与精美的彩图，详尽介绍了人们日常饮食中常用腌酱泡菜的原料、制法及操作要领。《腌酱泡菜精选280例》分为三大类，共近300例。本书所选菜例，品种丰富，风味各异，一菜一图，易学好做，不仅适 ... |
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凉拌·卤酱·腌泡菜
『简体书』 作者：张红卫 出版：中国华侨出版社 日期：2013-11-01 凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜，深得百姓的喜爱。张红卫编著的《凉拌卤酱腌泡菜（金版）》分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。 ... |
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熏卤腌酱风味菜
『简体书』 作者：张奔腾 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-04-01 《百变小厨：熏卤腌酱风味菜》由编者精心撰写而成，在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，可以使读者能够抓住重点、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。 ... |
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熏酱卤味自己做（美食天下第一辑）
『简体书』 作者：《美食天下 出版：重庆出版社 日期：2013-01-01 《美食天下第1辑:熏酱卤味自己做》教你熏酱卤菜的制作技巧，卤味熟食香而不腻、香飘四溢，在烹调方法上讲究品种丰富、料多味美，更讲究烹饪精湛、制作工艺精细、操作要求严格，浓郁喷香让人垂涎欲滴，省钱省力收获美味健康，让你选择美味，收获健康。 ... |
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时尚新厨房--酱卤烧烤腊味大全
『简体书』 作者：王鼎 出版：化学工业出版社 日期：2013-08-01 本书是由名师根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主，不 但介绍了烹饪的材料、用具及刀工，蘸料的制作等基础知识，而且每一款成品均以 色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富，兼收各家之长；图文并茂，通俗易 懂，又不失专业性，以猪类、鹅类、鸭类等细分，方便读者的查询，是烹饪爱好者 ... |
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酱卤肉制品加工技术 （现代肉品加工技术丛书）
『简体书』 作者：赵改名 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 赵改名主编的《酱卤肉制品加工技术》从酱卤肉制品加工企业需要出发，密切联系实际，从酱卤肉制品的发展历史入手，按照原料分类，重点介绍了114种常见酱卤禽肉制品、酱卤猪肉制品、酱卤牛肉制品和酱卤副产品的加工工艺及配方，以及酱卤肉制品生产中的品质与安全控制技术及原理。《酱卤肉制品加工技术》内容丰富、资料翔实 ... |
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现代农产品贮藏加工技术丛书：酱腌泡菜加工技术
『简体书』 作者：谭兴和 出版：湖南科技出版社 日期：2014-07-01 《酱腌泡菜加工技术》介绍了酱腌泡菜加工的基本知识、酱菜加工实例92例、腌菜加工实例120例、泡菜与酸菜加工实例91例。每个实例的内容包括产品配方、工艺流程、操作要点、产品特点、注意事项等，加工方法尽可能保留传统加工的工艺特点，同时又增加了现代加工技术，规范了食品添加剂的使用，既可为广大城乡小规模加工 ... |
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世界是自己的，与他人无关
『简体书』 作者：凉酱 出版：现代出版社 日期：2014-09-01 做饭、制陶、拍照、旅行、手作是“我的小幸福”的来源。 它们纯净而简单，看似各不相联，却存在着很多交错重叠的元素。 我爱“小幸福”里的每个细节，它们使我内心更宁静，也更丰盛。 我喜欢这样的自己，也喜欢这样的生活。 初到日本时，一切都是那么陌生，习惯了国内汹涌的人潮，这里显得空旷清冷极了。租的房 ... |
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大话设计师（第1季）：瞬间搞定客户/工作/外快
『简体书』 作者：影天酱 出版：清华大学出版社 日期：2014-07-01 本书是一本讲述设计师从业技能、技巧以及观念的书，以菜鸟设计师——唐三藏的就业、工作、成长为主线。通过幽默风趣的对白、可爱的漫画插图、引人入胜的小说剧情，剖析设计师在工作中经常遭遇的问题和案例，分析原因并提出合理解决方案，引发设计从业人员的深度思考。 本书源于作者复杂的从业经历，真实讲解了繁琐的 ... |
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图说趣解财务会计
『简体书』 作者：高文轩 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 本书通过Yoyo小姐的咖啡店的案例将会计视角贯穿全书，重点介绍了资产负债表、利润表和现金流量表三张财务报表以及报表中的每一个科目，让读者不但可以系统性地学习，而且能轻松地掌握相关的财务会计知识，概括了解企业并购及风险管控。 本书分为17章，涵盖的主要内容有：资产负债表—钱从哪里来要到哪里去；利润表 ... |
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中国好味道系列：卤酱腌泡菜
『简体书』 作者：王磊 出版：青岛出版社 日期：2013-01-01 ... |
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轻松学做菜升级版--家常凉菜（炝、拌、熏、卤、酱、腌，道道秘
『简体书』 作者：饮食生活编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-01-01 家常凉菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。本书还有以下几个特点： 1 书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。 2 学做家家常凉菜，一定要知 ... |
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科学全知道数理化全套共十册6-12岁孩子探秘科学故事百科书少儿百科图书幼儿数学物理科普书
『简体书』 作者：金永玳等 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-01-01 能使世界运动的力，那就是物理！你好，孩子们。欢迎来到爱因斯坦爷爷的物理科学教室！在这里，学习物理就像玩YOYO球一样简单有趣。现在，把笔记本，枯躁的课本统统丢开吧！为什么被高跟鞋踩一脚比被大象踩还要疼？踢出去的足球为什么停不下来？小行星真的会和地球相撞吗？眨一下眼睛是几秒钟？大海为什么是蓝色的呢？我 ... |
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橘色熊猫找朋友/大卫·儿童幽默图画书系列
『简体书』 作者：[英]大卫·威廉姆斯 出版：接力出版社 日期：2024-12-01 熊猫橘子酱长了一身橘色的毛，可别的熊猫都是黑白相间的，他们觉得橘子酱是个丑八怪。橘子酱伤心地离开家，到森林里寻找更适合自己的地方。他遇到好多跟他一样长着橘色毛的动物：猴子带他在树上荡秋千，朱鹮叼着他飞上天空，老虎差点儿把他吃进肚子……橘子酱会找到自己的朋友吗 ... |
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小学生一万次问不倒 红色卷
『简体书』 作者：YoyoBooks 著 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2019-02-01 当你参加学校的知识竞赛时，你肯定不想被扑面而来的一道道难题问倒；反过来，当你和同学之间进行知识比拼时，你又是多想连珠炮似的抛出一个个难以对付的小问题，一下子问倒同学呀！ 想要做到上面两点，你得有秘密武器，没错，你得建立一座知识宝库。收藏好Yoyo Books著徐莉编译的《小学生一万次问不倒红色卷》 ... |
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小学生一万次问不倒 绿色卷
『简体书』 作者：YoyoBooks 著 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2019-02-01 当你参加学校的知识竞赛时，你肯定不想被扑面而来的一道道难题问倒；反过来，当你和同学之间进行知识比拼时，你又是多想连珠炮似的抛出一个个难以对付的小问题，一下子问倒同学呀！ 想要做到上面两点，你得有秘密武器，没错，你得建立一座知识宝库。收藏好Yoyo Books著徐莉编译的《小学生一万次问不倒绿色卷》 ... |
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科学全知道系列这就是物理
『简体书』 作者：金永玳 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-01-01 能使世界运动的力，那就是物理！你好，孩子们。欢迎来到爱因斯坦爷爷的物理科学教室！在这里，学习物理就像玩YOYO球一样简单有趣。现在，把笔记本，枯躁的课本统统丢开吧！为什么被高跟鞋踩一脚比被大象踩还要疼？踢出去的足球为什么停不下来？小行星真的会和地球相撞吗？眨一下眼睛是几秒钟？大海为什么是蓝色的呢？我 ... |
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巧夺天工今胜昔：百工技艺/绍兴风华
『简体书』 作者：何俊杰 编著 出版：江苏广陵书社 日期：2025-04-01 本书系有关绍兴传统技艺的普及性读物。全书共分为传统技艺、传统美术两大部分，收录有《绍兴黄酒酿制技艺》《绍兴酱品制作技艺》《越茶制作技艺》《同山烧酒传统酿造技艺》《绍兴菜烹饪技艺》《乌干菜制作技艺》《绍兴兰花栽培技艺》《绍兴竹编》《绍兴花边》《绍兴乌毡帽制作技艺》等50余篇文章，全面介绍了绍兴黄酒、酱 ... |
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山荣酱道
『简体书』 作者：周山荣 著 出版：经济日报出版社 日期：2024-04-01 . 《山荣酱道》是《山荣说透酱酒》的“升级版”。从作者公开发表的上百篇酱酒文章中精选而成。全书共分为18个章节，从产区、博弈、传统、工艺、品位、品牌、品质、营销、品评、数据、认知、文化、礼仪、美学、工匠、酒史、滋味等角度论说“酱香之道”，专门写给那些想更了解酱酒，并且已经深切地认识到喝酱酒是远比学 ... |
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家常酱料大百科（铜版纸印刷 美食视频扫码观看）
『简体书』 作者：生活新实用 编辑部 编著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-06-01 本书收录数百种各式酱料，让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色：中式酱料、西式酱料、日韩南洋酱料、凉拌酱、热炒酱、蒸煮酱、烧烤酱、色拉酱、腌渍酱、沾拌酱、咖哩酱、牛排酱、抹酱，以及示范料理，还有调制酱料的基本用具、材料介绍，轻松创造让你得意的私房菜。 ... |
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