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食品检验技术基础
『简体书』 作者：鲁英 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2013-07-01 本书为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，主要内容包括常用器皿的使用、常用小型仪器和设备的使用、溶液的配制、样品的制备与预处理、食品的物理检验和酸碱滴定分析等。 ... |
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食品感官检验
『简体书』 作者：鲁英 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2013-07-01 《国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材:食品感官检验食品检验专业》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，主要内容包括：食品感官基础训练、食品标签的检验、饮料与酒类的感官检验、乳制品的感官检验、肉及其制品的感官检验、粮油及其制品的感官检验、烘 ... |
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食品安全检测
『简体书』 作者：鲁英 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2013-07-01 本书为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，主要内容包括食品添加剂的检测、食品中非法添加物的检测、食品巾重金属污染物的检测、食品中农药残留的检测、食品中兽药残留的检测、食品中霉菌毒素的检测以及食品中致病菌的检测等。 ... |
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