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现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用
『简体书』 作者：谭贵良，赖心田 出版：中山大学出版社 日期：2014-06-01 本书共分10章，系统全面地介绍了当前最为流行的近10种现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用，内容包括：PCR技术、基因芯片技术、分子印迹技术、DNA条形码技术、LAMP技术、纳米探针技术、ELISA技术、蛋白质组学、代谢组学技术，深入浅出地阐述了各自的基本概念、基本原理、操作过程和步骤、注 ... |
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