《烟雨江南茶酒楼（随书附赠《十二月时令家常菜单》拍纸簿一册）》 - 沈嘉禄 - 上海文化出版社 - 香港大書城

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『簡體書』烟雨江南茶酒楼（随书附赠《十二月时令家常菜单》拍纸簿一册）

書城自編碼： 4161569
分類：簡體書→大陸圖書→文學→中国现当代随笔
作者：沈嘉禄
國際書號(ISBN)： 9787553531854
出版社：上海文化出版社
出版日期： 2025-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 85.8

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沈嘉禄老师最新的美食散文集。收入他近二三年来的美食美文六十余篇，分为“美食与乡愁”“美食与传统”“美食与历史”“美食与时尚”“美食与名流”五个主题，分别用一首切题的古诗作为专辑名称，五个篇章共同构成了江南饮食的历史底蕴和当代风貌。嘉禄老师的文字保持了一贯的来源于生活又高于生活的特点，既有能唤起普通人美食记忆与情感的食物与场景，也有穿越历史的对于一种食物与饮食风俗的深度梳理与探究，不论是白描式的场景还原，还是引经据典的考古发现，落脚点都是服务于当下的美食体验，所以很容易将读者带入其文字所营造的氛围中。他以文学家的笔调写普通人的日常，他笔下对一种食物所承载的乡愁的记忆，能引起所有人的共鸣；对具体菜肴的形成和制作过程巨细无靡的探究与记录又往往令餐饮界人士自叹弗如；而对于饮食与时代、与美学、与民族文化的关系的深度梳理和思考，又常引得作家和学者的击节赞赏。可以说，他的作品，令雅俗共赏，与时代共新。
随书附赠《十二月时令家常菜单》拍纸簿一册，根据季节变化、物产上市，由嘉禄老师每月推荐约50种家常菜，给稍有经验的读者以切实建议。去菜场或超市采购时撕一页带上，参考菜单上的建议，可以轻松采购到时令食材

內容簡介：

知名作家沈嘉禄的美食随笔集，以美食为纽带，以美文为载体，串联起乡愁、传统、历史、时尚、名流五个主题，共同构成江南饮食的历史底蕴和当代风貌。作者以“舌尖上的江南文化、海派文化”为底色，以一名成熟作家亲身体验的现场感、朴素生动又不乏风趣幽默的笔调，还有餐饮烹饪行业首席高级顾问、诸多美食榜单评委的专业素养和职业操守，将烟火气与文人气巧妙融合，对美食与日常生活、与人情世故、与历史文化等方面的关系进行深度梳理和文学性表达，让美食随笔超越了单纯的味觉狂欢，成为解码江南文化、海派文化基因的钥匙。

關於作者：

沈嘉禄，中国作家协会会员，上海市作家协会理事，原上海报业集团高级记者。已出版长篇小说、中短篇小说集和散文集三十余种，包括多种美食随笔集，其中《上海老味道》被公认为以一种惆怅而温暖的笔调构筑了当代人关于乡愁与风物的叙事模式。

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