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| 編輯推薦： |
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本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全
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| 內容簡介： |
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本书是高等职业教育国家专业教学资源库建设项目系列教材之一，“十四五”江苏省职业教育首批在线精品课程配套教材，也是一本“互联网+”新形态一体化教材。本书共分为4个模块，主要内容包括制冷原理、蒸气压缩式制冷设备、制冷机组与热泵机组、常用制冷装置。各模块细分为若干任务，任务后有素养提升和技能训练内容，力求实现知行合一、德技并修。为方便学生学习，本书制作了大量微课视频，置于对应知识点和技能点处，用手机扫描二维码即可观看，有助于学生理解掌握并提高学习兴趣。本书可作为高等职业院校制冷与空调技术、供热通风与空调技术、建筑设备工程技术等专业的教材，也可作为相关专业工程技术人员的参考或培训用书。本书配有课件、教案、题库等丰富多样的教学资源，凡使用本书作为授课教材的教师可登录机械工业出版社教育服务网www.cmpedu.com，注册后免费下载。咨询电话：01088379375。
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| 目錄：
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二维码索引绪论1一、制冷技术及其发展历程1二、本课程的性质与任务2三、本课程教学方法建议2人文·素养·美德·价值2模块一制冷原理5学习任务一单级蒸气压缩式制冷理论循环及其热力计算6一、单级蒸气压缩式制冷循环的基本构成及制冷原理6二、单级蒸气压缩式制冷循环在压焓图上的表示7三、单级蒸气压缩式制冷理论循环的热力计算9思考与练习12人文·素养·美德·价值13学习任务二单级蒸气压缩式制冷的实际循环及其热力计算13一、单级蒸气压缩式制冷的实际循环14二、单级蒸气压缩式制冷实际循环的热力计算22三、蒸气压缩式制冷循环的影响因素及工况25实验单级蒸气压缩式制冷原理演示实验28思考与练习30人文·素养·美德·价值32学习任务三制冷剂与载冷剂32一、制冷剂的命名与性能指标33二、常用制冷剂及制冷剂的发展37三、载冷剂及其常用类型42技能训练制冷剂分装与载冷剂配制44思考与练习46人文·素养·美德·价值47学习任务四双级蒸气压缩式制冷循环48一、双级蒸气压缩式制冷循环的过程与原理48二、双级蒸气压缩式制冷循环的热力计算55三、温度变动对双级蒸气压缩式制冷循环制冷机特性的影响62技能训练单级单吸离心泵拆装63思考与练习64人文·素养·美德·价值66学习任务五复叠式制冷循环67一、采用复叠式制冷循环的原因67二、复叠式制冷循环的工作原理及热力计算68技能训练螺杆制冷压缩机冷冻机油更换70思考与练习71人文·素养·美德·价值72学习任务六吸收式制冷原理及吸收式制冷机组的工质对73一、吸收式制冷方法与吸收式制冷循环原理73二、吸收式制冷机组的工质对76三、二元溶液的混合、加压和节流80思考与练习82人文·素养·美德·价值83学习任务七其他制冷方法83一、磁制冷84二、热电制冷86三、热声制冷88四、热管制冷90五、涡流管制冷92六、太阳能制冷94技能训练铜管道制作与连接96思考与练习97人文·素养·美德·价值98模块二蒸气压缩式制冷设备99学习任务一制冷压缩机99一、制冷压缩机的作用、分类及应用范围100二、活塞式制冷压缩机101三、螺杆式制冷压缩机113四、离心式制冷压缩机119五、滚动转子式制冷压缩机125六、涡旋式制冷压缩机127技能训练制冷压缩机的拆装131思考与练习133人文·素养·美德·价值134学习任务二冷凝器135一、冷凝器的作用及分类135二、冷凝器的选择计算141三、影响冷凝器传热的主要因素144思考与练习145人文·素养·美德·价值147学习任务三蒸发器147一、蒸发器的作用及分类148二、蒸发器的选择计算153三、影响蒸发器传热的主要因素155技能训练翅片管式换热器与壳管式换热器的清洗156思考与练习157人文·素养·美德·价值157学习任务四其他热交换设备158一、中间冷却器158二、回热器160三、冷凝蒸发器161技能训练识别制冷系统的热交换设备162思考与练习163人文·素养·美德·价值164学习任务五节流机构164一、毛细管165二、热力膨胀阀165三、手动节流阀168四、浮球节流阀169五、电子膨胀阀170六、节流孔板170技能训练热力膨胀阀的安装与调整171思考与练习172人文·素养·美德·价值173学习任务六制冷系统辅助设备174一、油分离器174二、集油器177三、气液分离器177四、储液器178五、空气分离器180六、过滤器和干燥过滤器182七、安全设备183八、湿度液流指示器184九、各类阀件185技能训练辩别制冷系统辅助设备189思考与练习190人文·素养·美德·价值191模块三制冷机组与热泵机组193学习任务一蒸气压缩式制冷机组193一、活塞式冷水机组194二、螺杆式冷水机组197三、离心式冷水机组199四、涡旋式冷水机组201五、模块化冷水机组202技能训练解析各类冷水机组203思考与练习204人文·素养·美德·价值205学习任务二热泵机组206一、热泵的基本概念及分类206二、空气源热泵机组209三、水源热泵机组212四、地源热泵机组216五、热源塔热泵机组220技能训练辩别热泵型空调系统223思考与练习224人文·素养·美德·价值225学习任务三溴化锂吸收式制冷机组225一、溴化锂吸收式制冷机组的工作原理与分类226二、单效溴化锂吸收式制冷机组228三、双效溴化锂吸收式制冷机组234四、溴化锂吸收式制冷机组的性能影响因素及性能提高途径239技能训练溴化锂吸收式制冷机组气密性试验243思考与练习244人文·素养·美德·价值245模块四常用制冷装置247学习任务一食品冷冻冷藏装置247一、家用电冰箱247二、商用电冰箱251三、运输式冷藏装置254四、冷库259技能训练认识冷库262思考与练习262人文·素养·美德·价值263学习任务二制冰及干冰装置264一、小型制冰机264二、干冰的制造266思考与练习268人文·素养·美德·价值268学习任务三空调用制冷装置269一、家用分体式空调器269二、车辆空调272三、冷冻除湿机274技能训练辩识常用制冷空调装置275思考与练习276人文·素养·美德·价值277学习任务四试验用制冷装置278思考与练习281人文·素养·美德·价值282附录常用制冷剂的热力性质表和图284附录AR717饱和液体及饱和蒸气热力性质表284附录BR22饱和液体及饱和蒸气热力性质表286附录CR134a饱和液体及饱和蒸气热力性质表289附录DR717压焓图291附录ER22压焓图292附录FR134a压焓图293参考文献294
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| 內容試閱：
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本书是高等职业教育国家专业教学资源库建设项目系列教材之一、“十四五”江苏省职业教育首批在线精品课程配套教材，也是一本“互联网+”新形态一体化教材。本书结合了多所高职院校一线教师的丰富教学经验和多家行业企业的生产案例，体现了新技术、新工艺和生产实际，着重培养学生对制冷设备使用、选型和技术改造的能力。本书主要有以下特色。1）职业性与育人功能的高度统一。本书以职业教育理念进行内容排布和资源开发，兼顾学生终生发展和职业岗位迁移能力的培养，将制冷原理与设备的经典内容和制冷行业的新技术成果有机结合，力求体现现代制冷技术的知识内涵和技能培养目标。采用现行国家标准和有关技术规范、数据及资料，强调实用、实际、实践。链接的资源有机融合素养提升和德育元素，模块下的每个任务后都有“人文·素养·美德·价值”篇，充分融合爱国主义、理想信念、工匠精神等内容，符合职业教育教学改革方向。2）教、学、做一体，强调学以致用。本书契合专业数字化转型新要求，按照知识、能力、素质的内在联系排布内容，符合学生的认知规律和学习特点。学习任务后安排一系列的技能训练任务，有利于学生增强岗位认知、强化职业技能。本书遵照2025年颁布的专业教学标准，对接岗位需求，以《国家职业技能鉴定标准》中制冷工等典型岗位工种的职业技能标准为依据，以学生的职业能力培养为核心，培养学生综合运用所学知识，分析与解决工程实际问题的能力和创新能力。3）模块化架构，内容灵活组合。本书采取“模块学习任务子任务与技能训练任务”的架构，方便使用者依据需要自主确定教与学的内容。书中链接的数字资源置于相应知识点和技能点处，扫描二维码即可观看，将教材、课堂、教学资源三者有机融合，利于开展信息化教学。与本书相配套的在线精品课程采用同样的内容架构，数字资源更加丰富多样、与时俱进并持续更新。本书由南京科技职业学院戴路玲担任主编，南京科技职业学院蒋李斌、无锡商业职业技术学院沈学明担任副主编。济南职业学院孙利敏、南京扬子检修安装有限责任公司陈友谊参编。具体分工为：戴路玲编写绪论、模块一的学习任务一～任务六、模块二的任务二、任务四、任务六并负责统稿，蒋李斌编写模块三的任务三和模块四，沈学明编写模块一的任务七、模块三的任务一、任务二，济南职业学院孙利敏编写模块二的任务一，扬子石化检修安装有限责任公司陈友谊编写模块二的任务三。本书由合肥通用机械研究院教授级高级工程师朱斌祥主审。本书在编写与资源制作过程中，得到了合肥通用机械研究院有限公司、江苏奥林维尔环境设备有限公司、南京天加环境科技有限公司、南京天源冷冻设备有限公司、南京久鼎环境科技股份有限公司、中国石化扬子石油化工有限公司等单位的大力参与和协助，在此一并表示衷心感谢！由于编者水平有限，书中不妥之处在所难免，恳请广大读者批评指正。编者
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