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| 編輯推薦： |
追溯人文奇趣，感受历史沧桑，领略老城风光
厦门的历史与老城墙·厦门的街桥地名
厦门的山水人文·厦门的民俗特色
厦门的美食特产·厦门的名人故居
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| 內容簡介： |
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厦门，寓意“大厦之门”，擎东南沿海开放之大门，集五湖四海活力之花城，您想深入了解它吗？
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| 關於作者： |
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李世化，陕西榆林人，毕业于陕西科技大学，文化出版创意人，曾在国企及多家文化公司担任管理工作，策划、撰写多部图书，代表作有《中华文化公开课：酒文化十三讲》《中华文化公开课：茶文化十二讲》等。
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| 目錄：
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开 篇
出行前的准备
厦门的历史2
厦门的特点4
厦门最佳的旅游季节6
来厦门需要了解的方言 6
厦门的历史与老城墙
厦门的历史文化
古时候的厦门因何而得名10
为什么厦门又叫鹭岛11
除了“鹭岛”，厦门还有哪些别称13
你知道鼓浪屿名字的由来吗14
鲁迅曾在厦门大学任职吗16
你知道厦门大学校训的由来吗17
历史上的厦门与其各行政区划的变迁是怎样的19
你知道厦门各行政区名背后的故事吗21
为什么厦门要选择三角梅作为市花23
厦门是如何成为古代“海上丝路”重要口岸的24
厦门的老城墙
厦门原来有城墙吗26
厦门城墙遗址上的题字是怎么来的27
厦门的街桥地名
厦门的街桥
厦门的四朝古桥分别是哪些32
关于苎溪桥都有着哪些传说33
樵溪桥是郑成功读书的地方吗35
深青桥的名字是怎么来的36
你听过南门桥的传说吗37
你知道曾厝垵的含义吗38
你知道厦门著名的中山路吗40
嘉禾路与嘉禾女神有关吗41
厦门的地名
你知道鼓浪屿岛名的由来吗42
“菜妈街”这个好玩的名字是怎么来的44
暗迷巷有什么深刻含义45
洪本部街是洪旭的衙门所在地吗46
“大使巷”“小使巷”原名叫什么47
施琅曾经在土地公祖巷中藏匿吗48
“光彩街”取的是流光溢彩的含义吗50
赖厝埕是赖氏人家的聚居地吗51
你知道石顶巷的传说吗51
为什么“寮仔后”要改名为“水仙路”52
曾经的“台湾街”和“上海街”到哪里去了53
天马路和孙悟空有什么联系53
大嶝双沪村的“牛头”地名是怎么来的54
厦门的山水人文
厦门的山水园林
莲花山上有哪些名胜古迹56
你知道仙岳山上土地庙有着怎样的赞誉吗57
东坪山有哪些值得一游的景点58
五老峰的名字是怎么来的58
哪一座山峰是厦门岛最高峰59
日光岩的名字是郑成功起的吗60
金榜山与金榜题名有关吗61
天竺山是郑成功打败清军的古战场吗62
你知道厦门的观音山因何而得名吗63
胡里山炮台是世界上最大的海岸炮台吗64
罗汉山上有多少尊罗汉64
状元山上军营村与郑成功有什么联系65
你知道升旗山更名的缘由吗66
大阪山上的“仙人足迹”是八仙留下的吗66
高仑头山仙女峰都有什么67
同安美人山背后有什么凄美的传说67
厦门的人文景观
厦门博物馆的展览分哪几部分69
胡友义先生为什么要创办钢琴博物馆70
风琴博物馆有哪些稀世藏品71
你知道厦门的猫咪博物馆吗71
厦门华侨博物馆是我国唯一的侨办博物馆吗72
东方鱼骨博物馆有什么特色73
桥梁博物馆由哪些部分组成74
陶枭是福建源古历史博物馆的标志性馆藏吗75
亚洲最大的古玉专题艺术馆在厦门吗76
中国第一家奥林匹克专题博物馆是哪个76
厦门真的有馅饼文化博物馆吗77
大陆唯一的人类学博物馆是哪个78
厦门大学生物博物馆有哪些展馆79
为什么要在海沧设立玛瑙博物馆80
可口可乐在厦门也设有博物馆吗80
鼓浪屿国际刻字艺术馆中藏有多少幅作品81
观复博物馆因什么而得名81
“闽南兵马俑”陈列在哪里82
为什么厦门园林植物园又叫万石植物园83
厦门园林植物园里有哪些知名石刻83
厦门园林植物园中有哪些景点被评为“厦门二十四景”84
忠仑公园榕树广场有500年以上的老榕树吗85
南湖公园中筼筜渔火是被评选为“八大景”的景观吗85
为什么厦门也有中山公园86
厦门哪座公园是以灯塔为主题的86
厦门园林博览苑真的有上千种植物吗87
为什么说五缘湾湿地公园是厦门的绿肺88
厦门萤火虫公园坐落在什么地方88
铁路文化公园是用哪段铁路改建而成的89
厦门的民俗特色
厦门的婚丧嫁娶
旧时厦门人结婚的“三书六礼”指什么92
厦门的“提字仔”是怎样一个流程93
以前的厦门人从订婚到结婚有哪些步骤94
厦门结婚的聘礼中为什么要准备礼饼95
嫁妆的多少代表女方以后地位的高低吗96
厦门人在成亲之前才举行成人礼吗97
为什么厦门人要在天亮之前迎娶新娘98
厦门的传统观念里，至亲是“不死”的吗100
厦门的传统丧礼是源于佛教和周礼吗100
厦门的节日习俗
厦门人是怎么过春节的102
厦门人的上元节与其他地区的有什么不同103
厦门人为什么将正月初九定为“天公生”105
为什么在厦门还有一个“三日节”106
厦门俗语“未吃五月粽，破裘不敢放”是什么意思107
你知道厦门人怎么过七夕节吗109
七夕节厦门有哪些有趣的乞巧活动110
厦门的“半年节”是什么节日111
为什么厦门人中秋节要博饼112
厦门的民间艺术
你知道厦门特有的音乐“南曲”吗114
旧时厦门有自己的说唱音乐吗116
厦门的“答嘴鼓”指的是一种乐器吗117
厦门的“高甲戏”为什么被称为“宋江戏”118
厦门的“车鼓弄”是卖豆腐的夫妻发明的吗119
你知道厦门的传统工艺“漆线雕”吗121
厦门的“布袋木偶戏”具体是怎样操作的122
厦门的休闲娱乐
厦门人口中的“茶米”指的是什么124
厦门人为什么喜欢给茶具起很多名字125
为什么说厦门人“无酒不成宴”126
厦门人常说的“七分茶八分酒”是什么意思127
厦门人平日饮食里有哪些有趣的说法129
你知道厦门人也有自己的“工夫茶”吗130
厦门的美食特产
厦门的美食
面线糊的产生与乾隆皇帝有关吗134
蛤仔煎是郑成功发明的吗135
土笋冻与戚继光有什么关系136
炸枣里为什么没有枣138
厦门哪家店的韭菜盒最出名139
鼓浪屿上唯一可以占道经营的小摊是卖什么的140
为什么厦门人吃水果喜欢撒酸梅粉141
厦门古法鱼汤有什么制作秘诀142
厦门春卷是如何诞生的143
你知道沙茶面背后的故事吗144
你吃过厦门的白灼章鱼吗145
厦门人过年一定要吃芋包吗147
厦门烧肉粽有什么特色148
厦门的特产
马蹄酥是长孙皇后带到民间的吗150
你知道张三疯奶茶背后的故事吗151
厦门赵小姐的店店主姓赵吗152
为什么说苏小糖是厦门的青春滋味153
为什么厦门花生酥又叫贡糖153
你知道黄胜记的前世今生吗154
厦门老字号吴再添有哪些特色美食155
你知道同安凤梨穗指的是什么吗156
厦门翔安人为什么喜欢用番薯粉粿来宴请宾客157
你知道同安封肉是怎么来的吗159
土龙汤里的“土龙”是指什么160
厦门煎蟹是怎样制作的162
你知道黄则和花生汤背后的故事吗163
你听说过厦门的“炒面线”吗165
鼓浪屿馅饼是水果馅的吗165
厦门的名人故居
厦门的名人故居
林语堂在廖家别墅居住过吗168
厦门的林巧稚故居位于何处170
施氏大厝是施琅故居吗172
苏颂故居经历过多次重建吗173
你知道蔡复一故居的前世今生吗175
你知道鼓浪屿墅王是谁修建的吗176
卢嘉锡在宁远楼居住过吗177
陈嘉庚先生故居是什么样的179
许斐平故居是在鼓浪屿上吗180
林鹤年故居中有哪“三宝”182
叶定国曾在同字厝居住过吗183
你知道“金门四秀”之一蔡献臣的故居吗184
你知道同安的吴提督府吗186
陈睿思故居为何又被叫作“进士第”187
你知道伯府是谁的故居吗189
附 录
名胜古迹TOP10 194
山水园林TOP10 197
美食特产TOP10 201
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| 內容試閱：
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厦门远古时为白鹭栖息之地，故又称“鹭岛”，是我国东南沿海重要的中心城市、港口城市及风景旅游城市。厦门拥有深厚的历史积淀，早在距今五六千年前的新石器时代晚期，厦门岛上就有早期人类生活的痕 迹。同时，作为现代化国际性港口风景旅游城市，厦门又有“国际花园城市”的美称。
晋太康三年（282年），厦门地区设置同安县，隶属于晋安郡，后来又被裁撤，并入南安县，直到600多年后才再次设县建制。到唐代中叶，来自中原的陈、薛等家族辗转来到厦门，在岛上拓荒垦殖、繁衍生息，厦门地区的经济、人口逐渐得到发展，这才有了“新城”和“嘉禾里”的地名。
宋元时期，岛上的人烟逐渐繁盛，再加上北边泉州港海上贸易的繁荣，中央政府开始在厦门驻军设防。洪武二十七年（1394年），为防御倭寇，正式在此地兴建城堡，并命名为“厦门城”，寓意“国家大厦之门”。从此之后，“厦门”这个名字正式出现在我国的版图上。
明末清初，国家动荡不安。民族英雄郑成功在厦门安营扎寨，并操练水师。他以厦门为基地，跨海东征，还从荷兰殖民者的手中收复了台湾。四年时间里，厦门成为郑家军的大本营，捍卫了祖国领土和主权的完整。
清朝末年，鸦片战争爆发。清政府被迫与英国签订不平等条约《南京条约》，厦门被列为“五口通商”的口岸之一。外来侵略者的行为，在客观上促使它发展成一个兼容并蓄的沿海城市。当时的厦门作为我国东南部重要的口岸，承担着海内外贸易、中转的历史重任。与此同时，身处殖民者与封建统治者的双重重压之下的厦门人民为争取民族尊严，进行了一次又一次的抗争。
1949年10月15日，中国人民解放军挥戈渡海、浴血奋战，17日终于解放了厦门。然而在1949年到1979年的30年里，两岸形势紧张。因为厦门地处福建东南部九龙江的入海处，西部与漳州毗邻，北接泉州，东南与金门岛隔海相望，金门一带曾经炮火连天。
1980年，厦门经济特区成立。自此以后，厦门迅速发展，在我国城市综合竞争力排行榜上名列前茅。如今的厦门，是一座充满了创造力的城市。它被海内外华人誉为“最温馨的城市”和“最适宜投资居住的城市”，在千百年的历史积淀下，实现了经济的腾飞。
如今的厦门市已成为福建省的一个副省级城市，是全国五个计划单列市之一，同时是首批实行对外开放的四个经济特区之一。而优美的自然风光、四季如春的气候更是让厦门成为全国环境最好的城市之一，被美国前总统尼克松称赞为“东方夏威夷”。
《带着文化游名城——老厦门记忆》会带读者走进厦门，了解它的历史，了解它的美。无论是厦门的山水人文，还是厦门的名人故居，抑或是厦门的特色美食，读者都能从这里找到答案。想了解得更多？也是没有问题的。我们的每一个章节下面都会有大量趣味性的问题为大家呈现，比如“你知道鼓浪屿岛名的由来吗”“曾经的‘台湾街’和‘上海街’到哪里去了”“你知道厦门有座猫咪博物馆吗”，这些问题读者都能从书中找到答案。
侨乡风情、闽台习俗、海滨美食、异国建筑，在厦门没有什么不能融洽相处。希望本书能带着大家一起游览这座兼容并包、魅力十足的“海上花园”。
出行前的准备
一座城市的气质，是在这座城市所处的地理位置、自然环境、人文历史、经济实力、生产技术条件等的错综复杂的作用下形成的。那些建筑背后的繁华时光、那些山水园林的沧桑变迁，还有那些难以忘怀的峥嵘岁月，那些出现过并湮灭在历史里不为人知的故事，一点一点地造就了如今的厦门。每与一个故事邂逅，便对厦门多一分理解与感悟。
厦门的历史
大海造就了厦门，也孕育了厦门的海洋文化。自古以来，厦门的先民便靠着舟楫，往返大陆，漂洋过海。厦门港水深浪低，是天然良港。鸦片战争之后，厦门成为最早的通商五口之一，海是向世界打开大门的重要媒介。著名的民族英雄郑成功也是以厦门为基地，收复了台湾。可以说厦门的历史就是围绕着海洋而展开的。
不过要说起厦门文化最早的出现时间，恐怕要追溯到魏晋时期。晋太康三年（282年）置同安县，属晋安郡，后并入南安县。唐贞元十九年（803年）析南安县西南部置大同场，五代后唐长兴四年（933年）升为同安县，辖域包括现在的厦门市、金门县及龙海市东北部。宋属清源军、平海军、泉州。元属泉州路。明属泉州府。洪武二十年（1387年）始筑“厦门城”——寓意“国家大厦之门”，“厦门”之名自此列入史册。
清顺治七年（1650年）郑成功驻兵厦门，十二年（1655年）置思明州；康熙十九年（1680年）废；康熙二十三年（1684年）设台厦兵备道，道尹驻台湾府治（雍正六年即1728年台湾府改为台湾道）；康熙二十五年（1686年）以泉州府同知分防设厅，雍正五年（1727年）兴泉道（后为兴泉永道）自泉州移驻厦门。康熙二十三年（1684年），设立闽海关厦门口，1685年5月正式对外办公。乾隆二十二年（1757年），施行广州一口通商，关闭包括厦门口的其他海关。
鸦片战争之后，厦门港成为中国最早开放的五个口岸城市之一。1852年，在厦门岛设英租界。1902年鼓浪屿岛沦为公共租界。1914年，清代地方区划制度废除，厦门岛自同安县独立，分置思明县。
1949年10月，厦门市被中国人民解放军攻克并接管，成为省辖市。现为副省级城市，五个非省会计划单列市之一。1980年，厦门岛特区成立。自此以后，厦门迅速发展，在我国城市综合竞争力排行榜上名列前茅。如今的厦门，是一座充满了创造力的城市。它被海内外华人誉为“最温馨的城市”和“最适宜投资居住的城市”，在千百年的历史积淀下，实现了经济的腾飞。1986年10月23日，厦门市第八届人民代表大会常务委员会第二十三次会议，审议了厦门市人民政府关于提请确定市树、市花、市鸟的议案，确定凤凰木为市树、三角梅为市花、白鹭为市鸟。
2003年5月，经国务院批准，同意厦门市调整部分行政区划。调整的主要内容包括：一、思明区、鼓浪屿区和开元区合并为思明区，原三区的行政区域划归思明区管辖。二、将杏林区的杏林街道办事处和杏林镇划归集美区管辖。杏林区更名为海沧区。三、设立翔安区，将同安区所辖新店、新圩、马巷、内厝、大嶝五个镇划归翔安区管辖。行政区划调整后，厦门市辖思明、湖里、集美、海沧、同安和翔安六个区。
厦门的特点
每当提起一座城市，人们的脑海中总会浮起有关这座城市的一些东西，可能是一座建筑，一位名人，也可能是一个传说，一碗美食。但不管它是什么，必然和这座城市密不可分，并将这座城市与其他城市区分开来，这便是城市印记。城市印记是这座城市最为显眼的标志，它贯穿和浓缩了这座城市的历史和文化，在人们心中留下烙印。那么，厦门的城市印记会是什么？让我们一起来看一下吧。
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