《为什么要吃肉》 - 郭锡铎 - 湖南科技出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』为什么要吃肉

書城自編碼： 3882114
分類：簡體書→大陸圖書→科普讀物→百科知識
作者：郭锡铎
國際書號(ISBN)： 9787571021948
出版社：湖南科技出版社
出版日期： 2023-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 51.8

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《草木有灵》
售價：HK$ 294.8

《哈布斯堡女皇：玛丽亚?特蕾莎和18世纪欧洲的权力博弈（王权与革命交织的时代，哈布斯堡家族四位权势女性的治国、磨难与沉浮）》
售價：HK$ 140.8

《首发经济：重塑商业生态与消费未来》
售價：HK$ 64.9

《中国国家地理美丽的地球·生命交响（全6册）》
售價：HK$ 624.8

《前世今生：穿越时空的灵魂伴侣》
售價：HK$ 64.9

《出瀛海：晚清诗人的海外观察与体验（九州之外，更有瀛海，全球视野下的中外交流史力作！）》
售價：HK$ 63.8

《制造规则：国际标准建立背后的历史与博弈》
售價：HK$ 96.8

《货币与政府》
售價：HK$ 129.8

建議一齊購買：

HK$ 101.2
《万物如何运行》

HK$ 147.2
《生命力》

HK$ 79.4
《我们为什么吃（太多）：食欲的新科学》

HK$ 48.3
《奇观：月球之谜、宇宙之始及生命的起点》

HK$ 67.9
《天工开物（译讲）科学通识书系》

HK$ 64.7
《写在基因里的食谱：关于饮食、基因与文化的思考（科学新视角丛书》

編輯推薦：

★ 从古人类进化的变迁，到细胞代谢的需求和基因的选择，跟随作者一起走进肉的世界，探索为什么要吃肉的奥秘！
★ 美食是我国人民非常关注的热点，而肉类是餐桌上不可缺少的一类菜品。吃肉比不吃肉更有助于健康吗？如何科学地吃肉？不同的肉类怎么吃？在本书中，你都能找到答案。
★ 作者花费数年时间搜集资料并在书中详细叙述。综合多学科知识和研究成果，解释为什么要吃肉。知识硬核、角度新颖，为你带来一幅关于肉类人类进化、吃肉发展历史的素描。
★ 本书由南京农业大学、湖南农业大学、江西农业大学客座教授，食品策划师、高级健康管理师郭锡铎先生潜心研究和精心雕撰而成，世界肉类组织副主席、中国肉类协会执行会长李水龙先生作序倾情推荐。

內容簡介：

肉是人们三餐中的桌上菜，无人不识，也几乎无人不吃。但是很少有人会深入考虑为什么会吃肉？是为了营养还是为了满足口腹之欲？人类由猿到人的进化经历了几千万年，人类吃肉也经历了三百多万年的选择，这个选择是人类进化本身的内因与外因共同推进物种进化的结果。
本书以动物学、考古学、遗传学、营养学、肉品学、烹饪学、畜产品加工学和生物化学等学科的理论、知识与实践为依据，讲述了人类必需吃肉的道理。通过人类的进化史向读者解释了人类为什么选择吃肉，从基因和代谢的角度阐明人们选择吃肉的内因是什么，最后本书从食物自身出发告诉读者吃肉与健康的关系。

關於作者：

郭锡铎，南京农业大学、湖南农业大学、江西农业大学客座教授，食品策划师、高级健康管理师。已出版书籍有《肉类产品概念设计》《食品营销真功夫》《烟熏炉原理与应用技术》。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.