《吴门饮馔志》 - 王稼句 - 古吴轩出版社 - 香港大書城

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『簡體書』吴门饮馔志

書城自編碼： 3837887
分類：簡體書→大陸圖書→文學→中国现当代随笔
作者：王稼句
國際書號(ISBN)： 9787554620151
出版社：古吴轩出版社
出版日期： 2022-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：精装

售價：HK$ 101.2

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內容簡介：

该书为文化学者王稼句老师关于苏州饮食的专著。本书按照内容分为天堂食材、岁时饮馔、家常摭拾、市廛掠影、小食琐碎、花船遗韵、茶酒谈往、风味随谭等八个部分。分篇叙述江南原生态物产、四时不同的市井菜肴、应时应景的糕饼小食、花酒船点等等。莼鲈之思，卢橘杨梅次第新，东坡酥，这些与名人相关的故实，都征引《博物志》《梦粱录》《清嘉录》《东京梦华录》《岁时广记》《随园食单》《随园食单补证》等数十种典籍来佐证。从枇杷、杨梅、莼菜、茭白、太湖三白、湖蟹这样的“天堂物产”，写到从正月到腊月的“岁时饮馔”，从面馆、名馆、官厨写到茶水、茶食、酒令……

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