登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』马铃薯主食化产品加工技术

書城自編碼: 3632677
分類:簡體書→大陸圖書→農業/林業农作物
作者: 巩发永 著
國際書號(ISBN): 9787564379957
出版社: 西南交通大学出版社
出版日期: 2021-03-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开

售價:HK$ 112.6

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
礼记训纂  全2册 十三经清人注疏
《 礼记训纂 全2册 十三经清人注疏 》

售價:HK$ 162.8
可持续盈利 可再生战略变革释放企业发展潜力(剖析当下环境挑战,探讨企业应对策略,推动企业可持续盈利)
《 可持续盈利 可再生战略变革释放企业发展潜力(剖析当下环境挑战,探讨企业应对策略,推动企业可持续盈利) 》

售價:HK$ 74.8
拒斥死亡(文明本质上是一场抵御死亡恐惧的集体英雄主义骗局)
《 拒斥死亡(文明本质上是一场抵御死亡恐惧的集体英雄主义骗局) 》

售價:HK$ 76.8
牛津通识读本·世相I(中英双语 全五册)收录《全球化面面观》《后殖民主义与世界格局》《国际移民》《人
《 牛津通识读本·世相I(中英双语 全五册)收录《全球化面面观》《后殖民主义与世界格局》《国际移民》《人 》

售價:HK$ 214.5
什么是教育 “轴心时代”提出者雅斯贝尔斯毕生教育思想精华
《 什么是教育 “轴心时代”提出者雅斯贝尔斯毕生教育思想精华 》

售價:HK$ 74.8
创建强势品牌(典藏版)
《 创建强势品牌(典藏版) 》

售價:HK$ 130.9
美绘聊斋志异
《 美绘聊斋志异 》

售價:HK$ 131.8
启微·红帆:中国东南诏安湾的港口、船货与海洋遗产
《 启微·红帆:中国东南诏安湾的港口、船货与海洋遗产 》

售價:HK$ 107.8

內容簡介:
本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状,结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强,适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考,亦可作为各大专院校相关专业的参考教材;对于提供马铃薯制品加工水平、丰富人民群众食品*择有积极意义。
目錄
章马铃薯概述
节马铃薯的发现与传播
第二节马铃薯的形态特征与生物学特*
第三节马铃薯生产概况
第四节马铃薯的主要栽培品种
第二章马铃薯的营养与贮藏特*
节马铃薯块荃的化学组成
第二节马铃薯的营养价值与用途
第三节马铃薯的贮藏
第三章我国马铃薯主粮化战略
节我国粮食安全现状
第二节我国马铃薯主食产业化战略背景及制约因素
第三节我国马铃薯主粮化加工环节及主粮化战略展望
第四章马铃薯粉面制品加工技术
节马铃薯全粉
第二节改*马铃薯全粉
第三节马铃薯馒头
第四节马铃薯面条
第五章马铃薯焙烤食品加工技术
节马铃薯面包
第二节马铃薯饼干
第三节马铃薯蛋糕
第四节马铃薯月饼 …… 第六章马铃薯菜肴加工技术第七章马铃薯膨化食品第八章其他马铃薯加工食品附录参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.