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| 編輯推薦： |
美食打卡地Shake Shack是迈耶旗下网红快餐店
其美誉度远超麦当劳
米其林星级餐厅收纳了迈耶旗下诸多餐厅
30多年来迈耶成功创建10余个*餐厅品牌
是餐饮界的一大传奇
这10余款餐厅吸引消费者来了又来
他们迫不及待地将用餐体验分享给亲朋好友
许多企业和媒体费尽心机想要破解其中奥秘
如今迈耶亲自公开了成功密码
迈耶发掘商业洼地、追求细节、创造宾至如归体验的独特做法
为各行各业的经营者和从业人员提供了超凡的商业智慧
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| 內容簡介： |
餐饮界传奇人物丹尼迈耶在30多年前创立了联合广场餐厅，该餐厅连续7年被评为纽约zui受欢迎餐厅NO.1。接着他又创办了10多家不同类型的餐厅，每家都名列纽约zui受欢迎餐厅排行榜。在强手如林的美食天堂纽约，他何以能在餐饮业脱颖而出？又如何做到连续创业从未失手？迈耶通过回顾自己的创业经历，透露了两大至关重要的成功法宝。
來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
一个法宝是，在自己感兴趣的事情上不断创新。每当准备开设新餐厅时，他就会问自己如何做到与众不同。他每次都会选择自己喜爱的主题，例如美国早期民俗风格、爵士乐风格、现代艺术风格等，然后设想相应的餐厅情境是什么样的。当直觉告诉他，某种用餐情境目前并不存在，但是应该存在时，他就敏锐地察觉到创业机会来了。
第二个法宝是，让顾客有宾至如归之感。关键是要真心关切客人，和他们建立关系，让他们愿意说出自己的故事。如果没有用心，无论服务多么规范，顾客也一定能觉察出来。用心待客，会让顾客产生一种和你是一家人并共同拥有餐厅的感觉，这种归属感会使顾客渴望再度光临。他们还会迫不及待地将这种感受分享给亲朋好友，不止是美食的体验，还有受到尊重和关爱的感受。餐饮界传奇人物丹尼迈耶在30多年前创立了联合广场餐厅，该餐厅连续7年被评为纽约zui受欢迎餐厅NO.1。接着他又创办了10多家不同类型的餐厅，每家都名列纽约zui受欢迎餐厅排行榜。在强手如林的美食天堂纽约，他何以能在餐饮业脱颖而出？又如何做到连续创业从未失手？迈耶通过回顾自己的创业经历，透露了两大至关重要的成功法宝。
一个法宝是，在自己感兴趣的事情上不断创新。每当准备开设新餐厅时，他就会问自己如何做到与众不同。他每次都会选择自己喜爱的主题，例如美国早期民俗风格、爵士乐风格、现代艺术风格等，然后设想相应的餐厅情境是什么样的。当直觉告诉他，某种用餐情境目前并不存在，但是应该存在时，他就敏锐地察觉到创业机会来了。
第二个法宝是，让顾客有宾至如归之感。关键是要真心关切客人，和他们建立关系，让他们愿意说出自己的故事。如果没有用心，无论服务多么规范，顾客也一定能觉察出来。用心待客，会让顾客产生一种和你是一家人并共同拥有餐厅的感觉，这种归属感会使顾客渴望再度光临。他们还会迫不及待地将这种感受分享给亲朋好友，不止是美食的体验，还有受到尊重和关爱的感受。
书中处处闪烁着经营智慧，各领域的企业和组织都能从中学到宝贵的经营理念和诀窍。
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| 關於作者： |
丹尼迈耶（Danny Meyer）
顶尖公司联合广场餐饮集团创始人，美国最具创新力的餐饮大亨，被誉为餐饮界的鬼才。经营10多个餐厅品牌，比如米其林二星餐厅The Modern、网红快餐店Shake Shack，后者是一家享誉全球的美食打卡地。荣获20余项有餐饮界诺贝尔奖之称的詹姆斯?比尔德美食大奖James Beard Award。最早创建的联合广场餐厅连续7年被评为纽约最受欢迎餐厅第一名。
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| 目錄：
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第一道菜
正式入行
初试啼声
细节里的魔鬼
谁规定不能这么做？
勇往直前
51%用人法
传达信息，广纳建言
一贯、温和地施压
迈向成功之路
完美的循环
情境至上
款待的艺术
媒体评论迈克尔?波特（Michael Porter）世界著名管理大师，哈佛商学院教授
这本精彩的著作谈的不止是餐厅，也告诉我们许多宝贵的企业经营之道，诸如如何制定独特的策略，如何让团队参与到该策略的持续改进工作中，如何将企业与周遭社区成功整合起来。书中充满了值得创业者和经理人借鉴的智慧。
《华尔街日报》
这本书充满了智慧和洞见，每位餐饮业从业者参照本书都能做得更好。对于餐饮业以外的很多行业而言，也同样很有帮助。
史蒂夫福布斯（Steve Forbes） 《福布斯》总裁兼首席执行官迈克尔?波特（Michael Porter） 世界著名管理大师，哈佛商学院教授
这本精彩的著作谈的不止是餐厅，也告诉我们许多宝贵的企业经营之道，诸如如何制定独特的策略，如何让团队参与到该策略的持续改进工作中，如何将企业与周遭社区成功整合起来。书中充满了值得创业者和经理人借鉴的智慧。
《华尔街日报》
这本书充满了智慧和洞见，每位餐饮业从业者参照本书都能做得更好。对于餐饮业以外的很多行业而言，也同样很有帮助。
史蒂夫福布斯（Steve Forbes） 《福布斯》总裁兼首席执行官
餐饮界大亨丹尼?迈耶亲自讲述了其创业经历，情节精彩纷呈，令人目不暇接。他用精妙的理念滋养我们的思想，如同他用美食愉悦我们的味蕾。这本书是管理者、企业家和投资家的盛宴。
《快公司》杂志
迈耶在本书中阐明的原则，不仅适用于餐饮业，也适用于航空、酒店等许多其他行业。
肯尼思谢诺（Kenneth I. Chenault） 美国运通公司首席执行官
迈耶是一位精通营销艺术的创新者，是培养世界一流团队的杰出领导者。他总是引领着潮流，比时代领先一步。
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