《家庭手作比萨全书》 - 金一鸣 - 北京科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』家庭手作比萨全书

書城自編碼： 3509273
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→西餐料理
作者：金一鸣
國際書號(ISBN)： 9787530497364
出版社：北京科学技术出版社
出版日期： 2020-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 65.7

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編輯推薦：

从经典风味玛格丽特比萨、佛伦提那比萨，
到时下*流行的芝加哥深盘披萨，
再到造型特殊的墨鱼黑星星比萨、鲔鱼披萨饺
专业主厨一步一图教你做，
想吃热乎乎的比萨，再也不必叫外卖、去餐厅！

內容簡介：

主厨金一鸣多年经验大公开，从手揉面团、自制馅料到比萨酱汁，从经典风味、创意美味到变化款比萨，详图细步，一一解说，手把手教你用家用烤箱做出52款超完美手作比萨！

關於作者：

金一鸣，专业厨师，拥有自己的蛋糕铺香草蛋糕铺，以及一家名为爱情与面包的餐厅，还经营着一个名为厨房炼金师Kitchen-Alchemist的facebook账号。
他对料理的兴趣是从小学时的第一个蛋糕开始，有天趁妈妈不在家时，他天真地将鸡蛋、面粉、砂糖混合在一起放入电饭锅，蛋糕当然是失败了，但这件事也激发了他对料理的兴趣。退伍后决定从头开始学烘焙，然后有了自己的第一家香草蛋糕铺。
他四处旅行、品尝各地美食成了他生活中最值得记录的美事。在第一次西班牙之旅结束后，又有了爱情与面包南欧料理餐厅的诞生。曾应邀到高雄小旅行料理教室、台北城市大学以及一些公司团体教授料理。转眼多年，发现自己想要的是更自由自在的生活，于是放下了经营10多年的事业。现在生活中除了写作，就是到世界各地旅行。目前落脚于美丽的巴厘岛乌布，过着乡居田园生活。也许，日后会在那里的稻浪边有一间自己的料理教室。

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