《轻食冷甜点》 - 〔日〕下迫绫美 - 河北科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』轻食冷甜点

書城自編碼： 3493605
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：〔日〕下迫绫美
國際書號(ISBN)： 9787571702977
出版社：河北科学技术出版社
出版日期： 2020-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 63.4

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編輯推薦：

1.想吃甜点又怕胖？本书中介绍的果冻、布丁、慕斯、冰激凌、果子露、冰棒，还有冰激凌蛋糕，都是少油、低脂、减糖的配方，满足你的味蕾，健康无负担。
2.不用烤箱，没有模具，也能做甜点！只用家里的盒子、杯子、保鲜袋就行。无须模具，用盒子或杯子即可制作的果冻、布丁；利用保鲜袋、冰块和盐10分钟就可以做成冰激凌、果子露。
3.冷甜点，不只是冰。还有饱含缤纷水果的果冻，风味独特的布丁、奶冻、慕斯，用保鲜袋就能做的冰激凌、果子露、冰棒，以及提拉米苏、芝士蛋糕和日式甜点，60款高颜值、低热量的健康冷甜点，在家就可以轻松享受！。

內容簡介：

在《轻食冷甜点》中，介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作的果冻、布丁，用保鲜袋制作的冰淇淋、果子露，还有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜点等。
不用冰淇淋机，不用特殊模具，在家就可以轻松制作的60款高颜值、低热量的健康冷甜点。

關於作者：

下迫绫美
（Ayami Shimosako）
甜点研究家、食品协调员
在东京都的Anniversary等甜品店做了7年的甜点师，后独立创业。活跃于书籍、杂志，为其提供食谱建议，开发企业菜单等，并主办小班制甜点制作及装饰教室Thinglike。
著有多本书籍，如《礼物提前一天准备也来得及！手工制作巧克力》（枻出版社）、《轻松烤制可爱的天使形状面包！手撕面包》（学研出版）、《捉迷藏蛋糕》（日东书院本社）等。

无须模具！利用盒子、杯子、保鲜袋就可以做出的冷甜点
冷甜点的基本做法
Part1 吉利丁果冻、寒天果冻
用盒子制作果冻
［吉利丁款］
混合水果果冻
可尔必思柠檬果冻
桃子树莓果冻
奶茶果冻
胡萝卜甜橙果冻
［寒天款］
蜂蜜柠檬果冻
甜橙柑曼怡果冻
柔软微弹的杏仁豆腐传统杏仁豆腐
用杯子制作果冻
［吉利丁款］
双色柚子果冻
白葡萄酒甜瓜果冻
苹果酒果冻姜汁汽水果冻
咖啡果冻
梅酒果冻
［寒天款］
黑糖茶果冻
樱花果冻
Part2 布丁、巴伐利亚奶冻、慕斯
布丁
［热水浴布丁］
鸡蛋牛奶布丁
香蕉布丁
甘薯布丁
红茶布丁
奶油奶酪布丁
巧克力布丁
南瓜布丁
［吉利丁布丁］
Q弹布丁
牛奶布丁
抹茶布丁
草莓牛奶布丁
杧果布丁
巴伐利亚奶冻
香草巴伐利亚奶冻
白巧克力蓝莓巴伐利亚奶冻
慕斯
草莓慕斯
栗子慕斯
枫糖酸奶慕斯
Part3 冰激凌、果子露、冰棒、刨冰
用保鲜袋制作冰激凌
香草冰激凌
樱桃奶酪冰激凌
巧克力冰激凌
焦糖冰激凌
香蕉冰激凌
牛油果冰激凌
用保鲜袋制作果子露
猕猴桃果子露
玫瑰果洛神花茶果子露

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