《生物反应工程原理（第四版）》 - 贾士儒 - 科学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』生物反应工程原理（第四版）

書城自編碼： 3490296
分類：簡體書→大陸圖書→自然科學→生物科學
作者：贾士儒
國際書號(ISBN)： 9787030452061
出版社：科学出版社
出版日期： 2019-12-01

頁數/字數： /
書度/開本：大32开釘裝：平装

售價：HK$ 79.7

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內容簡介：

本书是在1990年南开大学出版社出版的《生物反应工程原理》、2003年科学出版社出版的《生物反应工程原理》（第二版）和2008年科学出版社出版的《生物反应工程原理》（第三版）的基础上，根据国内外生物反应工程的**进展，结合编者多年的教学与科研实践，对编著内容进行了较大的修改和补充而成的。本书在全面介绍生物反应工程的工程学基本概念的基础上，从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面，系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法，并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。为便于读者理解生物反应工程基本理论，书中附有大量例题与习题，并增加了习题答案。

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