《食品化学与营养》 - 王桂桢，陈福玉，魏沛著 - 中国质检出版社原中国计量出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』食品化学与营养

書城自編碼： 3192054
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：王桂桢，陈福玉，魏沛著
國際書號(ISBN)： 9787502644468
出版社：中国质检出版社原中国计量出版社
出版日期： 2018-06-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 69.6

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《赢在常识：巴菲特的投资原则》
售價：HK$ 54.8

《第六次中国总膳食研究》
售價：HK$ 657.8

《明清戏曲剧目简评与戏曲小语》
售價：HK$ 63.8

《基于模型的系统工程--建模与模型驱动技术》
售價：HK$ 217.8

《盘活——顶尖技术人才争夺内幕（上、下册）》
售價：HK$ 151.8

《百年澳门——明信片里的城市记忆》
售價：HK$ 118.8

《请别当众夸奖我！：受困于“好孩子综合征”的日本年轻人（洞悉“躺平”背后的隐形压力，缓解从校园到社会的过渡之痛。）》
售價：HK$ 49.5

《实用主义——某些旧思想方法的新名称（威廉·詹姆士哲学文集第1卷）》
售價：HK$ 53.9

內容簡介：

《食品化学与营养十三五高职高专院校规划教材》从食品化学和营养学两方面讲述了现阶段人们日常生活中常见的食品化学知识和营养学知识及其相互关系。全书共分十二章，主要内容包括绪论、食物在体内的消化吸收、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、各类食物的营养价值、食品安全与质量标准体系、不同人群的营养和营养与健康等。
《食品化学与营养十三五高职高专院校规划教材》在编写过程中收集了大量食品化学和营养学知识，紧密结合我国居民现阶段生活中膳食结构的需求和营养状况，参阅了大量文献资料，着重介绍了各个营养素的化学结构、理化特性、生理功能、不同人群的需求及其在现代食品储藏加工中的营养价值的变化，以培养学生运用所学知识分析和解决实际问题的能力。
《食品化学与营养十三五高职高专院校规划教材》不仅适用于高职高专食品科学与工程专业的学生，也可作为成人教育教材、非食品专业的学生公共选修课教材，还可作为营养普及用书。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.