《中餐服务》 - 王利荣、葛顺英、赵春艳 - 清华大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』中餐服务

書城自編碼： 3190879
分類：簡體書→大陸圖書→教材→中职教材
作者：王利荣、葛顺英、赵春艳
國際書號(ISBN)： 9787302254737
出版社：清华大学出版社
出版日期： 2011-08-01
版次： 1

書度/開本： 128开釘裝：平装

售價：HK$ 144.6

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內容簡介：

《中餐服务》是我国餐饮文化中的重要部分，是旅游业中酒店服务的重要组成。《中餐服务》贯彻以服务为宗旨，以就业为导向的职业教育要求，围绕中餐服务各个岗位的实际工作，以任务为引领，以学生自学和训练为主导，努力达到提高学生职业能力的目标，涵盖了中餐零点服务、中餐宴会服务、团队用餐服务、送餐服务等内容。
《中餐服务》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业师生的教材，也可供餐饮企业、酒店员工培训及相关人士学习参考。

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