《前厅服务与管理（第2版）》 - 曾小力，刘颖珊编 - 旅游教育出版社 - 香港大書城

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『簡體書』前厅服务与管理（第2版）

書城自編碼： 3157322
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者：曾小力，刘颖珊编
國際書號(ISBN)： 9787563736782
出版社：旅游教育出版社
出版日期： 2018-08-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 59.4

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內容簡介：

《前厅服务与管理（第2版）国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》具有以下特点：
（一）《前厅服务与管理（第2版）国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》在介绍理论、概念等知识型内容时，注重穿插图片资料、补充课外延伸阅读材料等，结合中职学生的特点，侧重于知识内容的实用性、时代性和综合性，删减以往类似教材中冗余的理论知识点，将重点放在学生自主探究知识、自我学习能力的培养上。
（二）教材重点突出"模块项目"教、学、练相结合的学习过程，教材采集的行业资讯、服务案例、前厅服务实训图片等将更注重行业的前沿性和创新性，适当补充过往学生参与课程项目、实训项目完成的过程记录以及2017年以来作者教学中的过程记录和成果经验，对学生自主开展项目学习具有一定的参考性与指导作用。
（三）《前厅服务与管理（第2版）国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》充分体现了以专业任务、以学生达到实操目标为导向、以教师启发引导为支撑的课程教学理念，将本课程的教学活动分解设计成若干典型学习项目，创设相应的工作情境，以各学习情景为单位组织教学，通过情景创设、仿真模拟、案例研讨、任务驱动、引导启发、档案记载、课外延伸拓展学习等教学方法，强调师生在教中学、学中做、做中教，使学生在技能训练中加深对专业知识和技能的理解应用，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。

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