《普通高等教育"十一五"国家级规划教材：微生物工程工艺原理（第3版）》 - 姚汝华, 周世水 - 华南理工大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』普通高等教育"十一五"国家级规划教材：微生物工程工艺原理（第3版）

書城自編碼： 3132516
分類：簡體書→大陸圖書
作者：姚汝华, 周世水
國際書號(ISBN)： 9787562338710
出版社：华南理工大学出版社
出版日期： 2013-05-01

頁數/字數： 414页
書度/開本： 16 釘裝：平装

售價：HK$ 87.6

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內容簡介：

《普通高等教育"十一五" 规划教材:微生物工程工艺原理(第3版)》版被轻工总会全国高校发酵工程专业教材委员会评定为全国高校发酵工程、生物工程专业通用教材，第二版被评为普通高等教育“十一五” 规划教材。《普通高等教育"十一五" 规划教材:微生物工程工艺原理(第3版)》将发酵工程工艺学的各种共性理论按单元操作归纳成一个崭新体系，系统地介绍了微生物工程工艺原理和发酵生产技术。全书共五篇（十六章），主要内容包括微生物工业菌种与培养基、微生物发酵机制、发酵工艺过程控制、发酵产物的提取与精制、微生物工程相关的技术与经济学等。

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