《公共营养师》 - 沈荣徐希柱 - 海洋出版社 - 香港大書城

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『簡體書』公共营养师

書城自編碼： 3077627
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者：沈荣徐希柱
國際書號(ISBN)： 9787502798284
出版社：海洋出版社
出版日期： 2017-10-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 127.6

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編輯推薦：

本书特色：
1.将基础知识和四级、三级合为一册，递进合理，级差明显，结构清晰。
2.全面引进新知识、新概念、新分类、新数据、新操作。
3.理论知识够用为度，重点突出技能训练，融入大量案例，配以图表。
4.将职业素质培养融入整个教学中，增加情景教学与训练环节。
5.以二维码的形式无偿提供大量扩展知识。

內容簡介：

本书分为营养师基础知识、中级、高级三个部分，共有20章。基础知识部分为全书通用的基本理论和基础知识，构成各级别营养师的辅导和培训的理论基础。其内容涵盖了职业道德、法律法规（国际、国内）、医学基础知识、营养学概论、人群营养学、食物营养与食品加工、食品卫生、膳食营养指导、营养教育与社区营养管理等内容。基本技能部分重点讲解了相关技能操作的要点、原则、方法、公式与步骤。其内容涵盖了膳食调查和评价、人体营养状况的测定和评价、膳食指导和评价、膳食营养评价、社区营养管理和营养干预等。

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