《走近新食品资源-新食品资源系列》 - 中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 - 中国轻工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』走近新食品资源-新食品资源系列

書城自編碼： 2780961
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟
國際書號(ISBN)： 9787518407811
出版社：中国轻工业出版社
出版日期： 2016-03-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 64/50000
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 15.0

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內容簡介：

钟英、王洁主编的《走近新食品资源新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的**分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题，紧密联系生活，浅显易懂。

什么是新食品原料？什么是新食品？什么是新食品资源？
市场上常见的新食品有哪些？
新食品原料有哪些特征？
新食品原料的分类？
动物类、植物类新食品原料有哪些？
微生物类新食品原料有哪些？
糖类新食品原料有哪些？
蛋白质类新食品原料有哪些？
脂类新食品原料有哪些？
盐类新食品原料有哪些？
新食品原料可以转为普通食品吗？
新食品原料为什么会有食用限量呢？
进口新食品原料是否需要审批？
孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和老年人等特殊人群可以食用新食品吗？
什么是新食品资源健康产业？
知识链接
目前已经批准的新食品原料名单

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