《饭店服务技能综合实训--酒吧服务（第二版）》 - 龙凡、孙洪波 - 高等教育出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』饭店服务技能综合实训--酒吧服务（第二版）

書城自編碼： 2721538
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：龙凡、孙洪波
國際書號(ISBN)： 9787040430387
出版社：高等教育出版社
出版日期：
版次： 2 印次： 1
頁數/字數： 245/
釘裝：平装

售價：HK$ 40.8

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《诈骗社会学：谎言与信任的攻防》
售價：HK$ 63.8

《甲子园高校棒球100年与近现代日本》
售價：HK$ 64.9

《 20世纪20年代日本侵华研究（抗日战争专题研究）》
售價：HK$ 162.8

《物联网漏洞挖掘与利用：方法、技巧和案例》
售價：HK$ 108.9

《家族财富管理：永续繁荣的智慧体》
售價：HK$ 74.8

《让我留在你身边升级新版》
售價：HK$ 61.6

《中国地方政府债券蓝皮书：中国地方政府债券发展报告（2025）》
售價：HK$ 162.8

《我在东汉学伤寒全两册仲景医案解读《伤寒论》》
售價：HK$ 63.8

內容簡介：

本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是《饭店服务技能综合实训》系列教材之一。
本书针对酒吧服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。本书共分3大模块18个专题。“酒水服务技能”模块介绍酒吧常用蒸馏酒、发酵酒、配制酒、利口酒以及软饮料等酒水的基本常识，训练基本的酒水服务技能；“酒品制作技术”模块着重训练鸡尾酒制作、咖啡制作、花式果汁制作、泡沫红茶制作和水果雕切技术；“酒吧服务规范”模块介绍基本的酒吧服务与管理知识，让学生掌握基本的酒吧管理方法，训练学生酒吧服务的综合技能。本书最后附有“常见鸡尾酒配方”“饮品及水果拼盘图片展示”“酒吧服务常用英语”等内容，供教师教学和学生学习时参考使用。
本书还配有二维码及微信教学平台，可供师生参考使用。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.