《饭店服务技能综合实训--酒吧服务（第二版）》 - 龙凡、孙洪波 - 高等教育出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』饭店服务技能综合实训--酒吧服务（第二版）

書城自編碼： 2721538
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：龙凡、孙洪波
國際書號(ISBN)： 9787040430387
出版社：高等教育出版社
出版日期：
版次： 2 印次： 1
頁數/字數： 245/
釘裝：平装

售價：HK$ 40.8

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《暗示的力量：唤醒孩子的内驱力》
售價：HK$ 54.8

《权力、国家和太空：太空行为体的概念化、衡量和比较》
售價：HK$ 107.8

《《营造法原》解读》
售價：HK$ 184.8

《舌诊图谱：观舌知健康全新正版彩图全解舌诊辩证图谱图解中医舌诊基础理论手诊面诊罗大伦书舌诊诊断教程中医看舌苔调理书中医养生》
售價：HK$ 63.8

《清代生活与政治文化》
售價：HK$ 96.8

《善战：孙子兵法中的高维博弈（只要存在竞争与较量，就有“论战胜负”的思维博弈）》
售價：HK$ 85.8

《傅佩荣讲易经》
售價：HK$ 217.8

《历史的镜子》
售價：HK$ 61.6

內容簡介：

本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是《饭店服务技能综合实训》系列教材之一。
本书针对酒吧服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。本书共分3大模块18个专题。“酒水服务技能”模块介绍酒吧常用蒸馏酒、发酵酒、配制酒、利口酒以及软饮料等酒水的基本常识，训练基本的酒水服务技能；“酒品制作技术”模块着重训练鸡尾酒制作、咖啡制作、花式果汁制作、泡沫红茶制作和水果雕切技术；“酒吧服务规范”模块介绍基本的酒吧服务与管理知识，让学生掌握基本的酒吧管理方法，训练学生酒吧服务的综合技能。本书最后附有“常见鸡尾酒配方”“饮品及水果拼盘图片展示”“酒吧服务常用英语”等内容，供教师教学和学生学习时参考使用。
本书还配有二维码及微信教学平台，可供师生参考使用。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.