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『簡體書』盘中巴黎

書城自編碼： 2504464
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： [法]安妮·玛提奈蒂 著，全志钢 译
國際書號(ISBN)： 9787208122840
出版社： 上海人民出版社
出版日期： 2014-12-01


書度/開本： 16开

售價：HK$ 153.4

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內容簡介：
《盘中巴黎》是一部"文学&美食"书，作者通过对十九至二十世纪上半叶世界知名作家笔下作品中对巴黎美食的描写的梳理，勾勒出了一部"舌尖上的文学史"。此外，作者还根据文学作品中所出现的巴黎美食提供了详细的烹饪方式并配以精美的实物图片，既有可读性又可以让读者亲自动手实践。
關於作者：
安娜·玛提奈蒂（Anne Martinetti），法国作家、译者，更是一位烹饪爱好者。她对许多作家、影视名人和传奇人物的饮食习惯做过深入的研究，出版的美食系列作品斩获法国美食文学奖等多个奖项。

网站：www.cuisineinsolite.com

菲利普·阿塞（Philippe Asset），美食摄影师，为包括密涅瓦出版社（Minerva）和阿尔班·米歇尔出版社（Albin Michel）在内的多家著名法国出版社拍摄过照片。
目錄：
前言

第一章 酒馆酒肆

第二章 咖啡馆、餐馆和啤酒餐厅

第三章 宴会大餐

第四章 家常料理

第五章 塞纳河畔乡野风味



附录

菜名索引

参考书目

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致谢

 

 

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