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          | 編輯推薦: |   
          | 本书注重从设计基础方面论述,提供基本的设计思路、常用的资料和设计实例,强调实用性和资料性,对从事室内设计的初学者是非常好的入门指引图书,对于提高国内设计人员的理论知识水平有很大的帮助。 |  
         
          | 內容簡介: |   
          | 本书以文字与图片结合的方式,对酒店及餐饮空间设计的基本概念、设计方法与程序等方面进行了系统的阐述。本书选用了最新的国内外优秀作品,并配有大量精美图片和详细说明,以期通过对经典设计的学习与借鉴,丰富读者在酒店与餐饮空间设计方面的形象思维,并提高设计的实践能力。此外,本书在优秀案例赏析部分采撷国内外酒店与餐饮空间的设计佳作,全方位地展现了当代酒店与餐饮空间设计的前沿成果。本书在编写过程中注意把感性认识过程与理性思维的方法结合起来,努力体现本书的实践性、实用性和实效性。
來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk 本书可作为高等院校室内设计、环境设计等专业的教学用书,对从事室内设计的专业人员有较大的参考价值,也可供酒店、餐饮的从业者参考、收藏。
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          | 關於作者: |   
          | 朱淳,华东师范大学设计学院,教授,曾任中国美术学院环境艺术系副教授、教授、中国美术学院上海设计艺术学院副院长、教授。2004年5月至2007年5月任上海师范大学美术学院教授,副院长。2005年起任华东师范大学设计学院教授、副院长、院教学委员会委员主任、校教学委员会委员等。主要学术研究方向:环境设计与历史研究;城市更新与可持续发展研究等。主要教授课程:《室内设计历史研究》(硕士学位研究生课程)、《景观建筑历史研究》(硕士学位研究生课程)、《城市更新与历史建筑保护》(硕士学位研究生课程)、《城市景观设计》(本科学士学位课程)、《博物馆展示设计》(本科学士学位课程)、《环境设计史》(本科学士学位课程)。 |  
         
          | 目錄: |   
          | 第 1 章 概论:以服务为主导的空间设计 1.1 酒店与餐饮服务概述
 1.2 发展历程与沿革
 1.3 酒店与餐饮对空间的要求
 1.4 服务形象与品牌塑造
 1.5 消费市场与经营定位
 第 2 章 酒店与餐饮空间基本类型
 2.1 酒店与餐饮空间的基本特征
 2.2 酒店与餐饮空间的分类
 2.3 现状与发展趋势
 2.4 国内外特色酒店
 第 3 章 酒店设计基本程序与方法
 3.1 酒店设计的程序
 3.2 酒店空间设计的法则
 3.3 空间设计的方法
 3.4 空间设计的流程
 3.3 艺术与风格化特色
 第 4 章 酒店大堂空间设计
 4.1 大堂空间概述
 4.2 大堂总体设计
 4.3 大堂分区设计
 4.4 案例分析
 第 5 章 酒店客房空间设计
 5.1 酒店客房空间概述
 5.2 客房房型与服务空间规划
 5.3 客房设计
 5.4 设计案例分析
 第 6 章 酒店商务及休闲空间设计
 6.1 商务空间设计
 6.2 休闲空间设计
 6.3 设计案例分析
 第 7 章 餐饮空间设计
 7.1 餐饮空间的类别
 7.2 餐饮空间设计
 7.3 酒店餐饮空间设计
 7.4 主题餐厅设计
 第 8 章 酒店照明与光环境营造
 8.1 酒店与餐饮空间的光环境
 8.2 人工照明设计的要素
 8.3 酒店与餐饮空间的照明
 第 9 章 酒店艺术陈设与环境氛围
 9.1 家具的选择
 9.2 陈设品的选择
 9.3 不同空间的陈设布置
 第 10 章 材料与环境空间质量
 10.1 材料的分类
 10.2 材料的使用
 10.3 材料的用法与装饰效果
 10.4 材料与环境心理
 第 11 章 酒店室内设计过程与表达
 11.1 策划定位与沟通
 11.2 方案构思与修改
 11.3 效果预想与表达
 第 12 章 酒店及餐饮空间室内设计实例
 12.1 纽约半岛酒店
 12.2 德国奥古斯丁酒店
 12.3 阿布扎比Anantara度假酒店
 参考文献
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