《四季养生药膳大全》 - 尤优主编 - 北京联合出版公司 - 香港大書城

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『簡體書』四季养生药膳大全

書城自編碼： 2419761
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→健康百科
作者：尤优主编
國際書號(ISBN)： 9787550224155
出版社：北京联合出版公司
出版日期： 2014-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 307/400000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 77.5

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編輯推薦：

四色全彩，图文并茂，实用性强。

內容簡介：

《四季养生药膳大全》以《黄帝内经》中提出的春季养“生”、夏季养“长”、秋季养“收”、冬季养“藏”为基础，阐释了四季养生对人体健康的影响、四季养生的原则及其核心，四季药膳养生的重点及注意事项、常用药膳，以及各季常见病症的对症药膳。全书图文并茂，共分为五章，第一章介绍了药膳基础知识以及四季养生基础知识，第二章至第五章介绍了春、夏、秋、冬四个季节的养生知识、药膳养生重点、常用食材、常用药材，以及各季药膳养生注意事项。每一类养生药膳包括常见的汤类、粥类、甜品点心类、药茶类，每一例药膳详解其药材、食材、做法、药膳功效、养生小贴士。

關於作者：

尤优，本名尤海英，毕业于河北工程大学，临床本科，长期钻研营养学、中医养生和预防保健等，曾参与编写《中华药膳养生治病一本通》、《做自己的家庭生》、《药膳——慢性病的福音》等养生类书籍。

第一章春夏秋冬顺时养生

第二章春季药膳养生

第三章夏季药膳养生

第四章秋季药膳养生

第五章冬季药膳养生

內容試閱：

春季养生药膳——猪肝笋粥
材料：
白芍10克，稠粥2碗，猪肝100克，笋尖80克，盐3克，鸡精1克，葱花适量。
做法：
1、猪肝洗净，入沸水中汆烫，捞出切成薄片；笋尖洗净，切成斜段；白芍洗净。
2、稠粥下入锅中，加适量开水煮沸，下入白芍、笋尖，转中火熬煮10分钟。
3、下入猪肝熬成粥，调入盐、鸡精，撒上葱花。
功效：
本粥补血养肝、通便利肠、健脾养胃，对贫血有很好的改善作用。
春季养生小贴士
阳春三月宜吃春笋，中医学认为春笋味甘性寒，有利九窍、通血脉、消食积、化痰毒、清肠热、发痘疹、主消渴、利小便等功效。春笋还有吸附脂肪、促进食物消化的功能，是减肥者的佳品。
春季养生药膳——当归鹌鹑枸杞粥
材料：
当归、枸杞各15克，鹌鹑1只，茶树菇适量，大米80克，盐3克，味精1克，姜丝、葱花各适量。
做法：
1、大米淘净；鹌鹑洗净，切小块；茶树菇、当归、枸杞洗净。
2、油锅烧热，放入鹌鹑，加盐炒熟盛出。
3、锅至火上，注入清水，放入大米，煮至五成熟，放入其他材料，煮至米粒开花后关火，加盐、味精调匀，撒上葱花即可。
功效：
养肝补血，补中益气，清利湿热。
春季养生小贴士
春节是一个旧病易复发的季节，中医学有言：春气者诸病在头。高血压患者易出现血压升高、头晕、头痛、失眠等症状，肝阳上亢者易出现头晕目眩、头痛的症状，二者均可适当泡饮菊花茶，有降压、清肝的作用。
......

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