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『簡體書』中岛老师的烘焙教室：麦香蛋糕（不含黄油和奶油、低热量、尽情吃、长不胖）

書城自編碼： 2238483
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： [日]中岛志保著，爱整蛋糕滴欢译
國際書號(ISBN)： 9787544269117
出版社：南海出版社
出版日期： 2014-02-01
版次： 1
頁數/字數： 88/65000
書度/開本：大16开釘裝：平装

售價：HK$ 93.6

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編輯推薦：

特邀新浪精英博主、人气烘焙达人@爱整蛋糕滴欢翻译
所有甜点不含黄油和奶油，0胆固醇，低热量、长不胖
健康营养又美味，像饭一样、每天都想吃

內容簡介：

甜点绝不仅仅是一顿美餐之后可有可无的点缀，它还可以像“饭”一样，为你提供所需的能量和多种营养，这就是中岛老师独创的健康无添加甜点。
这些别具特色的蛋糕、麦芬、司康、挞、派与平时常吃的用黄油做的甜点不同，全部采用胆固醇含量为“0”的纯天然菜籽油，不会给身体造成过多的负担。它们或许没有华丽的装饰、精巧的造型，但口感轻盈柔软，有一种天然的朴素味道。你会惊喜地发现，这样的甜点吃起来安心又舒服。

關於作者：

中岛志保，1972年生于新澙县、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年开设了自己的点心工房——foodmood（美食心情），活跃在各种甜点研究活动中。她做的甜点以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等有益健康的食材为原料，不含黄油和鲜奶油，别具特色。著有《中岛老师的无添加烘焙书》和“中岛老师的烘焙教室”系列等。

Part 1 麦芬
基础款麦芬（洋葱麦芬）
香蕉麦芬
巧克力麦芬
抹茶麦芬
蓝莓麦芬
橘子麦芬
花生酱麦芬
椰蓉生姜麦芬
枫糖坚果麦芬
Part 2　司康
基础款司康（全麦核桃司康）
焙煎茶红豆司康
柠檬椰蓉司康
巧克力司康
枫糖坚果司康
豆沙司康
甜酒司康
Part 3　蛋糕
基础快手蛋糕（香蕉蛋糕）
基础全蛋法蛋糕（菠萝蛋糕）
基础分蛋法蛋糕（巧克力蛋糕）
干果蛋糕
柠檬蛋糕
苹果蛋糕
可可甜杏蛋糕
豆渣蛋糕
生姜蛋糕
豆腐布朗尼
黑糖长崎蛋糕
摩卡巧克力蛋糕
杏仁蛋糕
胡萝卜蛋糕
玉米面包
Part 4　挞和派
基础的挞（美国山核桃挞）
香蕉挞
可可橘子酱挞
红薯挞
草莓布丁挞
基础的派（苹果派）
南瓜豆沙派
手捏派（香蕉和浆果）

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