《鱼类药用与美食制作》 - 姚海扬 - 金盾出版社 - 香港大書城

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『簡體書』鱼类药用与美食制作

書城自編碼： 2032651
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：姚海扬
國際書號(ISBN)： 9787508278827
出版社：金盾出版社
出版日期： 2013-02-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 313/256000
書度/開本：大32开釘裝：平装

售價：HK$ 68.9

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編輯推薦：

姚海扬、彭波编写的《鱼类药用与美食制作》分为两部分，第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容；第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法，包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点，适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

內容簡介：

《鱼类药用与美食制作》分为两部分，第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容；第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法，包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点。《鱼类药用与美食制作》其内容通俗易懂，科学实用，操作简便，适合广大群众阅读参考。

一、鱼类简介与药用验方
二、鱼类的美食制作

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