《人间有味是清欢——饮食卷》 - 李代广 - 北京工业大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』人间有味是清欢——饮食卷

書城自編碼： 2024866
分類：簡體書→大陸圖書→文化→传统文化
作者：李代广
國際書號(ISBN)： 9787563933174
出版社：北京工业大学出版社
出版日期： 2013-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 350/2500000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 155.8

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編輯推薦：

中华饮食文化是中华民族在长期的生产和生活实践中所积累的物质财富和精神财富，源远流长，博大精深。饮食在国人生活中的地位非常重要，已超越了做菜做饭的局限，升华到了一种思想和艺术的境界。

內容簡介：

本书对我国的饮食文化进行了深入的编撰整理，内容包括中华饮食文化探源、中华注明饮食思想、中华饮食的艺术倾向、中华饮食器具、中华酒文化、中华茶文化、中华民族麦文化、中华文化菽文化、中华传统节日食俗、中华人生礼仪食俗、中华饮食礼仪、中国各地各民族饮食习惯与美食、中国八大菜系、中华古典名筵、中华名人名馔、中华著名小吃、中华烹饪技艺、中华美食菜谱等诸多方面的知识。

關於作者：

李代广，男，已有多部作品出版，如《希腊神话》（上下册）、《宋太祖传》、《走近核能》、《氢能与氢能汽车》、《世界历史之谜》、《中国历史之谜》等。

內容試閱：

明代时随着社会经济的快速发展和城市的繁荣，饮食器具手工艺的发展进一步促进了饮食文化的发展，尤其是陶瓷艺术的发展，此时的色釉和画彩发展到了很高的水准，这个时期的陶瓷餐具式样丰富、品种繁多、色泽艳丽，而且纹饰上多“用白地青花，间装五色，为古今之冠”。
（中华饮食器具明清时期的饮食器具）

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