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	在日本.料理 『简体书』 作者：上海渊博文化传播有限公司　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2018-06-1 《在日本.料理》属于日式文化介绍书籍在日本MOOK系列，在延续在日本MOOK系列图文并茂的轻松阅读方式以外，重点介绍日式料理。从日本料理的发展历史到料理引发的文化交流，再到进餐时的必备礼节，本书为你展 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	我的小法餐——100道在家轻松做的法式经典料理 『简体书』 作者：〔英〕瑞秋·邱　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2018-07-1 ★ 瑞秋因热爱法国美食，毅然放弃伦敦的时尚工作，只身跑到语言不通的巴黎，入读*有名的法国蓝带厨艺学院。 ★ 英国BBC为她拍摄的美食纪录片，豆瓣评分9.1。 ★《我的小法餐》已经被翻译成13种文字。 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.4

	吉川敏明的美味手册：意大利料理完全掌握 『简体书』 作者：吉川敏明　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2018-05-1 1.具有50年从业经验的意大利料理主厨亲自撰写烹饪方法，不仅讲怎么做，还讲述每道料理的历史、来历、特色等意大利饮食文化。 2.一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3.讲解详细，除基本步骤 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	谷升的美味手册：法国料理完全掌握 『简体书』 作者：谷升　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2018-05-1 1、米其林二星餐厅主厨亲自撰写制作方法，不仅讲怎么做，还讲述该料理的历史、来历、特色、品尝方式。 2、一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细，除基本步骤外，还有主厨亲授的食材配 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	野崎洋光的美味手册：日本料理完全掌握 『简体书』 作者：野崎洋光　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2018-05-1 1、由米其林二星餐厅主厨亲自撰写，不仅讲怎么做，还讲述该料理的来历、调味方法、制作要点等关键信息。 2、一步一图，视频式教学，使读者仿佛亲临主厨的制作现场。 3、从日料基本功开始讲起，如高汤制作方 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	田中伶子的日式家庭料理（蔬菜卷） 『简体书』 作者：[日]田中伶子　　出版：青岛出版社　　日期：2018-01-1 蔬菜料理从沙拉等副菜到主菜、汤菜等，涉及的食谱范围极广，所以田中伶子著的《田中伶子的日式家庭料理（蔬菜卷）》一口气介绍了150例菜品。因本料理教室已连续开办五十年之久，一直教授的食谱也超过了1000例，我自己喜欢的菜品自不待言，从学员们家人也都说好吃反复做了好多次的好评如潮的食谱中也选出了不少。 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	田中伶子的日式家庭料理 『简体书』 作者：[日]田中伶子　　出版：青岛出版社　　日期：2018-01-1 这五十年间，我们料理学校教授的食谱数量超过了1000例。田中伶子著的《田中伶子的日式家庭料理》从中选出150例作特别介绍，多以很受学员喜爱的菜品、希望大家学会的菜品等为主。日本的家庭料理中，日餐毋庸赘言，西餐与中餐亦不可或缺。因此，本书分日餐、西餐、中餐三章登载人气料理、定例料理、宴客料理等各类菜品 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	田中伶子的日式家庭料理（鱼肉卷） 『简体书』 作者：[日]田中伶子　　出版：青岛出版社　　日期：2018-01-1 本书内容详细而不简略，充实而不繁杂，体验一下日本美食料理的制作，享受一下生活。认真学习一下日式家庭料理（鱼肉卷）的制作，美好的一天开始了。 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	日本料理刀工专业教程 鱼类贝类肉类蔬菜加工一本通 『简体书』 作者：[日]岛谷宗宏　　出版：人民邮电出版社　　日期：2018-05-1 四季食材整理 四季八寸、四季刺身拼盘、四季煮物、四季火锅、四季寿司各类菜品全介绍 蛤蜊、赤贝、黄瓜、秋葵、冬瓜、南瓜、带鱼、萝卜、金枪鱼40余种食材详细图解处理技法 圆形、银杏叶形、四边形、六边形近1 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	末日美食 『简体书』 作者：[日] 丸冈武司; 吕灵芝　　出版：新星出版社　　日期：2018-05-1 吃过这些，才甘心告别世界啊！ 世界末日前不得不尝的50种梦幻美食 来自法国与意大利的传统作坊 大厨才知道的稀世美味 奶酪 火腿 黄油 意面 鹅肝 松露 牛排 蜜饯 连续两年获评日本乐天市场年 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	看图学西餐 法式料理技巧自学全书 『简体书』 作者：[法]玛丽安.马格尼-莫海恩　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2018-03-1 ● 轻松解锁法国国家厨师职业认证（CAP），揭开法式料理艺术的奥秘！ ● 42项基础烹饪技法 、61道经典法式料理和85条操作要领，让你一次掌握法式西餐的料理技巧，在家轻松做法餐。 ● 成分呆萌图 ...	詳情>>	售價：HK$ 230.6

	明天做什么吃呢？松浦弥太郎的料理笔记 『简体书』 作者：　　出版：中信出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 79.3

	日本料理（王森世界名厨学院） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-05-1 本书挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方，其中多位老师在日本经营着多家传统料理店，在料理制作上都有自己的传统坚持和独特创造。本书实践部分不但综合了多位老师的经典菜品，而且在后期为了让大家更好地理解 ...	詳情>>	售價：HK$ 131.8

	名厨西餐（王森世界名厨学院） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-05-1 走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上zui ding jian的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等ding ji大师前来国内授 ...	詳情>>	售價：HK$ 146.4

	天使厨房-四季西餐 『简体书』 作者：钟乐乐　　出版：山东画报出版社　　日期：2018-04-1 世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说，美食是了解一个民族和国家 的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年，后又由于工作原因进入进口食品行业，去过 挪威、法国、比利时、德国、荷兰等国家，品尝过很多当地的特色美食。凭着对美食的 直觉、兴趣和热爱，她执着地踏上了这美食探索之旅。 这本书收录 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.0

	正版 爱上沙拉 蔬菜沙拉酱低脂减肥 水果主食轻食沙拉花园配方食材 低卡沙拉食谱书籍大全 沙拉菜谱 健 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：广东人民出版社　　日期：2018-01-1 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

	威立大厨的西餐新手不败秘技（新手也能做出欧风盛宴！专为中国人打造，瑞士名厨的19堂西餐基础课，这里有经典酱汁/高汤/沙拉/餐后甜点 『简体书』 作者：威立·伊斯勒　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2018-04-1 食材用量精确。准备的食材适合几人食用一目了然，无需担心做出的食物太多或太少； 图片精美。437张高清步骤图，操作步骤一目了然；38张精美成品图，让人赏心悦目，食欲大增。 操作步骤详细。食材处理， ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	西餐烹调技术 『简体书』 作者：江永丰　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2018-02-1 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。主要内容包括：西餐烹调基础工艺，西餐开胃菜制作工艺，沙拉制作工艺，西餐汤类制作工艺，西餐热菜烹调工艺，西式早餐制作工艺，快餐与小吃制作工艺等。本教材讲解通俗易懂，以西餐常见菜品为实例，详细讲解其制作工艺，图文并茂 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.3

	一看就想吃的西式点心 『简体书』 作者：黎国雄　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-04-1 《一看就想吃的西式点心》本书是一本烘焙制作指导书，细分为迅速上手的香酥饼干、不得不爱的松软面包、吃了又吃的绵软蛋糕、挞、派及其他点心几大类，把各式各样的烘焙美食展示给读者。不仅做到简单易上手，而且花样多多，让读者天天享受不同的烘焙乐趣。 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

	经典西餐与沙拉 『简体书』 作者：黄蕾　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-03-1 随着现代都市人越来越追求品质生活，大众对西餐的接受程度也越来越高。鲜嫩的牛排，香滑的浓汤，醇厚的美酒别具风情的西餐，令人陶醉。本书不但介绍了西餐的主要菜系、西餐礼仪等西餐饮食文化，而且收录了百余道经典 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

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