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超级简单植物全素食 超级简单植物全素食
『简体书』 作者:  出版:北京美术摄影出版社  日期:
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售價:HK$ 68.4

超级简单蛋奶素食 超级简单蛋奶素食
『简体书』 作者:郑建欣  出版:北京美术摄影出版社  日期:2018-12-1
本书提供近 70 款蛋奶素食的制作方法,包括法式三明治、比萨、沙拉、汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强,让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为蛋奶素食,满足您追寻健康饮食 ...
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售價:HK$ 68.4

沙拉厨房:166道沙拉和109种调味汁 沙拉厨房:166道沙拉和109种调味汁
『简体书』 作者:日本柴田书店,张洋  出版:中国轻工业出版社  日期:2019-03-1
一只沙拉碗,拌个美食圈! 汇聚各类食材,荤素五谷,菌菇海鲜,沙拉混搭玩出新花样。 不限烹饪思路,冷拌烧汁,腌泡烧烤,搭配手调清汁浓酱,发掘新鲜味道。 沙拉可以很简单: 如果你正把两种做好的食材 ...
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售價:HK$ 90.5

法国蓝带经典法餐烹饪宝典 法国蓝带经典法餐烹饪宝典
『简体书』 作者:法国蓝带厨艺学院,李汝敏  出版:中国轻工业出版社  日期:2019-03-1
收录原汁原味的经典法式料理,凝聚不同地区的风土特色与传统技艺,全方位领略舌尖上的法国 详细讲解基础烹饪技法,从底汤、酱汁、面坯、配菜的做法到肉类、蔬菜、海鲜的预处理,让法餐制作不再高不可攀 高清美 ...
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售價:HK$ 148.5

法国蓝带巧克力宝典 法国蓝带巧克力宝典
『简体书』 作者:法国蓝带厨艺学院,张艳辉  出版:中国轻工业出版社  日期:2019-03-1
《法国蓝带巧克力宝典》让你爱不释手的原因: 原料的产地、种类、栽种历史,一起探索巧克力背后的故事 制作诀窍、材料、工具、常用语,从原料到制作,方便读者学习、理解 香草巧克力、巧克力杏仁泡芙、香味 ...
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售價:HK$ 148.5

DK厨艺之书[精装大本] DK厨艺之书[精装大本]
『简体书』 作者:[英]吉尔·诺曼  出版:华中科技大学出版社  日期:2019-01-1
1.油水分离的蛋黄酱要如何补救? 鲜活的龙虾应如何加工?神秘的分子料理冷泡沫竟可以在家中制作?这些问题您都可以在本书中找到答案! 2.全球18位名厨秘而不传的*料理技艺和秘方,600款各国风味经典菜肴 ...
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售價:HK$ 343.9

百变三明治 百变三明治
『简体书』 作者:彭依莎  出版:北京美术摄影出版社  日期:2018-12-1
●食材合理搭配,让三明治颜值加分,味道加分。 ●蔬菜、水果、蛋类、肉类、海鲜、芝士,用常见的食材,组合出自己心仪的三明治。 ●一涂,二叠,三夹,简单易上手,初次制作也能成功。 ●早餐、派对、野餐 ...
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售價:HK$ 56.8

轻食 三明治工坊 134款四季美味三明治制作详解 轻食 三明治工坊 134款四季美味三明治制作详解
『简体书』 作者:[日]永田唯  出版:人民邮电出版社  日期:2019-01-1
你了解不同种类的面包、黄油、奶酪、肉食加工品、酱汁和调味料有什么区别吗? 你知道三明治中的面包和蔬菜有多少种切法吗? 你知道面包、食材、酱料有多少种搭配方法吗? 81种经典三明治+11堂三明治创意食谱 ...
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售價:HK$ 102.4

DK肉的料理:切分 加工 烹调百科全书[精装大本] DK肉的料理:切分 加工 烹调百科全书[精装大本]
『简体书』 作者:[英]尼古拉·弗莱彻  出版:华中科技大学出版社  日期:2018-12-1
1.常见的大众食材主厨级料理手法 牛肉、羊肉、猪肉、鹿肉、鸡肉50多种常见肉类的烹饪技巧,300多种主厨级料理秘籍,彻底解析肉类特性与应用,成就餐桌上的美味佳肴。 2.下厨*步:了解您的烹饪食材 肉类 ...
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售價:HK$ 229.7

简单做寿司(好寿司的秘诀在于它的简单性; 寿司宗师倾囊相授,颠覆重构寿司制作;《卫报》合作摄影师高品质呈现; 60余种寿司的极简制作法) 简单做寿司(好寿司的秘诀在于它的简单性; 寿司宗师倾囊相授,颠覆重构寿司制作;《卫报》合作摄影师高品质呈现; 60余种寿司的极简制作法)
『简体书』 作者:[日]池田敦子, [日]杉浦由纪 摄  出版:北京联合出版有限公司  日期:2019-02-1
寿司宗师倾囊相授,颠覆重构寿司制作 池田敦子,出生于被誉为美食岛的日本九州岛,环游世界之后,她在离家乡千里之外的英国教授正宗日本料理。她将经典技巧与新潮方法完美结合,展示了制作好寿司背后的简单秘密。 ...
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售價:HK$ 101.2

假日食话:在家做披萨 假日食话:在家做披萨
『简体书』 作者:彭依莎  出版:中国纺织出版社  日期:2018-11-01
《假日食话:在家做披萨》从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘烤等比萨制作基础知识开始,深入解析面饼制作方法和技巧、烘烤比萨的技巧。同时,也有特殊工具制作的美味比萨参考,教你轻松玩转比萨、享 ...
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售價:HK$ 52.2

牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈 牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈
『简体书』 作者:日本旭屋出版 主编;赵宇  出版:中国轻工业出版社  日期:2018-11-1
《牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈》让你爱不释手的原因: l精心挑选*地道日本人气名店招牌烤牛肉经典食谱 l名店主厨完全传授,每道料理的制作方法简单又条理分明 l配比详细的招牌调味酱汁,决定每道 ...
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售價:HK$ 78.9

白崎裕子的厨房(共4册) 白崎裕子的厨房(共4册)
『简体书』 作者:[日]白崎裕子   出版:南海出版公司  日期:2018-10-1
厨房,不仅仅是解决餐饭的场所,更是生活开始的地方。亲手做一些喜爱的美食,日子会增添一缕柔软和温暖。 ◎《面包与一碗好汤》:18种经典面包 18种美味酱料 23道时令蔬菜汤,简单又方便,适合三餐四季。 ...
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售價:HK$ 205.1

把东京厨房搬回家(套装共2册) 把东京厨房搬回家(套装共2册)
『简体书』 作者:[日]森山奈保美,[美]威廉·道尔  出版:人民文学出版社  日期:2018-08-1
法国受欢迎的儿童生活主题故事绘本 作者被授予法国艺术暨文学骑士勋章 意、荷、日、韩多国授权 累计销量超过一百万册 每一个孩子都希望像艾玛一样快乐成长! 亲子沟通完美桥梁, 快乐成长必读推荐 ...
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售價:HK$ 81.2

西餐烹饪基础 西餐烹饪基础
『简体书』 作者:蓝武强  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2018-08-1
对于很多人来说,吃西餐就像是对于精致生活的追逐,是一件很浪漫的事情。然而,一旦将镜头从餐桌移向厨房,体会一把西餐烹饪的林林总总,感觉也许就会截然不同。《西餐烹饪基础》可以给读者带来全方位的启发,帮助他 ...
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售價:HK$ 44.1

经典西餐烹饪 经典西餐烹饪
『简体书』 作者:蓝武强  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2018-08-1
西餐的魅力遍布全世界,几乎各地都可见其美味身影,那些时至今日魅力依旧,历久不衰的西餐是如何挑选、准备、烹调出来的?从空盘到满盘,化观念为实作,西餐烹饪这个过程难就难在掌握料理的要领和精髓。《经典西餐烹 ...
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售價:HK$ 44.1

意大利面 意大利面
『简体书』 作者:意大利百味来烹饪学院  出版:北京美术摄影出版社  日期:2018-06-1
*由全球驰名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造,品牌保证,诚意之作。 *本书囊括了4大品类超过130种意大利面的制作方法,在经典中传承美味,在传承中开拓创新。 *每道菜谱配以高清优质图片,食材简单, ...
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售價:HK$ 229.7

意大利经典食材:探索意大利美食艺术的真谛 意大利经典食材:探索意大利美食艺术的真谛
『简体书』 作者:意大利百味来烹饪学院  出版:北京美术摄影出版社  日期:2018-08-1
*由全球驰名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造,品牌保证,诚意之作。 *40种意大利经典食材分别受到原产地名称保护(D.O.P.)、地理标志保护(I.G.P.)以及传统区域性食品(P.A.T.)的保护 ...
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日式料理基础课 日式料理基础课
『简体书』 作者:市濑悦子  出版:中国民族摄影艺术出版社  日期:2018-09-1
1.基础。3堂基础料理课,从准备锅碗瓢盆等厨具讲起,包括如何握刀、按食材、切菜,食材的焯水、去腥、腌制,调味料的选取、投放顺序,煎炒烹炸的技巧,火候、水量、油温的调节等,事无巨细,适合零基础的初学者。 ...
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售價:HK$ 69.4

美食辞典系列:西餐+咖啡+清酒+意大利面(套装共4册) 美食辞典系列:西餐+咖啡+清酒+意大利面(套装共4册)
『简体书』 作者:日本枻出版社  出版:南海出版公司  日期:2018-09-1
《咖啡》咖啡揭秘咖啡的前世今生,一本书读懂与咖啡有关的所有知识,从咖啡小白进阶咖啡达人,足不出户制作媲美咖啡店的精品咖啡。 《西餐》12家东京西餐名店推荐,众多名店菜品和主厨技巧大放送,一步一图,体 ...
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售價:HK$ 222.7

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