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大書城 分類: 中 以“ 全文 模式”搜“ ”共有 387 结果:小貼士:您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
假日食话:在家做披萨 假日食话:在家做披萨
『简体书』 作者:彭依莎  出版:中国纺织出版社  日期:2018-11-01
《假日食话:在家做披萨》从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘烤等比萨制作基础知识开始,深入解析面饼制作方法和技巧、烘烤比萨的技巧。同时,也有特殊工具制作的美味比萨参考,教你轻松玩转比萨、享 ...
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售價:HK$ 50.4

牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈 牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈
『简体书』 作者:日本旭屋出版 主编;赵宇  出版:中国轻工业出版社  日期:2018-11-1
《牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈》让你爱不释手的原因: l精心挑选*地道日本人气名店招牌烤牛肉经典食谱 l名店主厨完全传授,每道料理的制作方法简单又条理分明 l配比详细的招牌调味酱汁,决定每道 ...
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售價:HK$ 75.5

白崎裕子的厨房(共4册) 白崎裕子的厨房(共4册)
『简体书』 作者:[日]白崎裕子 ,新经典 出品  出版:南海出版公司  日期:2018-10-1
厨房,不仅仅是解决餐饭的场所,更是生活开始的地方。亲手做一些喜爱的美食,日子会增添一缕柔软和温暖。 ◎《面包与一碗好汤》:18种经典面包 18种美味酱料 23道时令蔬菜汤,简单又方便,适合三餐四季。 ...
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售價:HK$ 196.2

把东京厨房搬回家(套装共2册) 把东京厨房搬回家(套装共2册)
『简体书』 作者:[日]森山奈保美,[美]威廉·道尔  出版:人民文学出版社  日期:2018-08-1
法国受欢迎的儿童生活主题故事绘本 作者被授予法国艺术暨文学骑士勋章 意、荷、日、韩多国授权 累计销量超过一百万册 每一个孩子都希望像艾玛一样快乐成长! 亲子沟通完美桥梁, 快乐成长必读推荐 ...
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售價:HK$ 77.7

西餐烹饪基础 西餐烹饪基础
『简体书』 作者:蓝武强  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2018-08-1
对于很多人来说,吃西餐就像是对于精致生活的追逐,是一件很浪漫的事情。然而,一旦将镜头从餐桌移向厨房,体会一把西餐烹饪的林林总总,感觉也许就会截然不同。《西餐烹饪基础》可以给读者带来全方位的启发,帮助他 ...
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售價:HK$ 42.2

经典西餐烹饪 经典西餐烹饪
『简体书』 作者:蓝武强  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2018-08-1
西餐的魅力遍布全世界,几乎各地都可见其美味身影,那些时至今日魅力依旧,历久不衰的西餐是如何挑选、准备、烹调出来的?从空盘到满盘,化观念为实作,西餐烹饪这个过程难就难在掌握料理的要领和精髓。《经典西餐烹 ...
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售價:HK$ 42.2

意大利面 意大利面
『简体书』 作者:意大利百味来烹饪学院  出版:北京美术摄影出版社  日期:2018-06-1
*由全球驰名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造,品牌保证,诚意之作。 *本书囊括了4大品类超过130种意大利面的制作方法,在经典中传承美味,在传承中开拓创新。 *每道菜谱配以高清优质图片,食材简单, ...
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售價:HK$ 219.8

意大利经典食材:探索意大利美食艺术的真谛 意大利经典食材:探索意大利美食艺术的真谛
『简体书』 作者:意大利百味来烹饪学院  出版:北京美术摄影出版社  日期:2018-08-1
*由全球驰名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造,品牌保证,诚意之作。 *40种意大利经典食材分别受到原产地名称保护(D.O.P.)、地理标志保护(I.G.P.)以及传统区域性食品(P.A.T.)的保护 ...
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售價:HK$ 219.8

日式料理基础课 日式料理基础课
『简体书』 作者:市濑悦子  出版:中国民族摄影艺术出版社  日期:2018-09-1
1.基础。3堂基础料理课,从准备锅碗瓢盆等厨具讲起,包括如何握刀、按食材、切菜,食材的焯水、去腥、腌制,调味料的选取、投放顺序,煎炒烹炸的技巧,火候、水量、油温的调节等,事无巨细,适合零基础的初学者。 ...
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售價:HK$ 66.4

美食辞典系列:西餐+咖啡+清酒+意大利面(套装共4册) 美食辞典系列:西餐+咖啡+清酒+意大利面(套装共4册)
『简体书』 作者:日本枻出版社  出版:南海出版公司  日期:2018-09-1
《咖啡》咖啡揭秘咖啡的前世今生,一本书读懂与咖啡有关的所有知识,从咖啡小白进阶咖啡达人,足不出户制作媲美咖啡店的精品咖啡。 《西餐》12家东京西餐名店推荐,众多名店菜品和主厨技巧大放送,一步一图,体 ...
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售價:HK$ 213.1

附视频!零基础学做西餐 附视频!零基础学做西餐
『简体书』 作者:甘智荣  出版:广东人民出版社  日期:2018-06-1
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售價:HK$ 44.2

极简西餐 极简西餐
『简体书』 作者:英国搞定美食团队  出版:化学工业出版社  日期:2018-09-1
载歌载舞的YouTobe专家,致力于改变我们的生活英国卫报 有条有理直接、全面、易懂,甚至包含满足懒人的厨师的作弊方法 泰晤士报 他们的YouTobe频道的点击量比吉米和戈登加起来还要多大约每月一百万 ...
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售價:HK$ 108.8

意大利面:吃意面,品意式餐桌上的乐趣! 意大利面:吃意面,品意式餐桌上的乐趣!
『简体书』 作者:日本枻出版社  出版:南海出版公司  日期:2018-07-1
其实意大利面的制作方法非常简单,难就难在火候的掌握和调味技巧的把控,只要跟着名厨的步骤制作,美味纯正的意面也能端上自家的餐桌上。 5种常见意面:肉糜沙司拌面、奶油培根面、蒜味辣椒意大利面、蛤仔蛤蜊面 ...
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售價:HK$ 53.3

西餐:东西方饮食文化的碰撞与交融 西餐:东西方饮食文化的碰撞与交融
『简体书』 作者:日本枻出版社  出版:南海出版公司  日期:2018-07-1
12家东京名店推荐,浅草的大宫、人形町的芳味亭、银座的银之塔带你品尝一道道一品美食,走近日本引以为傲的西餐文化。 西餐的关键在于酱汁的制作,蔬菜肉酱汁、贝夏美酱汁、塔塔酱汁、法式沙拉酱汁跟着银座Mi ...
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售價:HK$ 53.3

《酵之美味:欧洲家庭手作发酵食品入门》 《酵之美味:欧洲家庭手作发酵食品入门》
『简体书』 作者:[克罗地亚]杜尼娅·古林  出版:广东南方日报出版社  日期:2018-06-1
★广受欧洲读者欢迎的资深健康食品烹饪教师助你打开发酵美食大门 ★轻松掌握欧洲流行的基本发酵方法 ★用简单易得的材料变化出60多款有营养、有颜值的发酵美食,涵盖早午晚三餐、小吃、零食、饮品 ★开菲尔小松 ...
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售價:HK$ 54.2

三明治教室 三明治教室
『简体书』 作者:金胤晶  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2018-08-1
每款三明治你都会喜欢!三明治做法非常简单,只要两片面包 酱料 食材,因此很多人爱上了这个快手料理,但是如何才能做出更好吃的三明治呢?酱汁应该怎么做更好吃?面包应该挑选哪一款?三明治里只想加青菜该怎么做 ...
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售價:HK$ 46.6

学做西式简餐 学做西式简餐
『简体书』 作者:周景尧  出版:中国轻工业出版社  日期:2018-07-1
本书包括沙拉、汤品、主菜、甜点、咸点、饮料共六类西式简餐,适合开店或在家自己动手烹制。本书是台湾西餐主厨Andy教学经验的总结,也是在酒店担任主厨后多年积累的经典菜品汇总,实用性非常强。将所设计好的菜 ...
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售價:HK$ 75.5

大师教你做日本料理(套装2册) 大师教你做日本料理(套装2册)
『简体书』 作者:【日】笠原将弘 费腾 ,村田吉弘 罗莉萍 陈轩   出版:化学工业出版社  日期:2018-07-1
1.日本料理界重磅级大咖笠原将弘和村田吉弘的独家秘笈。 2.笠原将弘被日本料理界称为*被寄予厚望的料理人他活跃于烹饪电视节目、料理教室和美食杂志。他的料理店 赞否两论 ,在东京、名古屋都有分店,他的 ...
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售價:HK$ 130.8

今日寿司 今日寿司
『简体书』 作者:重信初江  出版:南海出版公司  日期:2018-06-1
◎《今日沙拉》一本真正在家也能制作出媲美寿司店里美味的寿司。 ◎基本囊括日本寿司全品种,卷寿司、箱寿司、包寿司、团寿司、混合寿司、盖浇寿司、蒸寿司。步步配图,看图学做寿司。 ◎对制作寿司所需的所有 ...
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售價:HK$ 55.3

60道日式家庭料理 60道日式家庭料理
『简体书』 作者:市濑悦子  出版:煤炭工业出版社  日期:2018-06-1
本书专为零基础的初学者准备。 1.容易上手。从各种食材的切片、切丝、切末学起,到菜谱中食材实际大小的对比图,火候和水量的调节,鱼的处理和吊高汤等等,事无巨细,保证初学者轻松上手。 2.一步一图的形 ...
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售價:HK$ 64.4

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