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	酒魂『简体书』作者：齐彦忠　　出版：中国文史出版社　　日期：2025-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	大董意境美学·设计全案『简体书』作者：大董　　出版：电子工业出版社　　日期：2025-03-01 郡王府·覠宴是大董旗下品牌，作为中国意境菜的创始人、全球中餐领袖人物，大董先生亲自担纲郡王府·覠宴的总设计师，用两年多的时间精心打磨，将30多年从业、从艺的经历与感悟融入郡王府·覠宴，使其不仅延续意境神髓，更刷新了中餐”美美与共天下大美” ...	詳情>>	售價：HK$ 968.0

	烹饪火候『简体书』作者：单守庆　　出版：中国商业出版社　　日期：2009-06-01 《厨行天下：烹饪火候》是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的火候：大火中火小火，火候种种，在此详说；急火慢火飞火，火候种种，在此区别；看火听火抢火，菜肴种种，在此制作。《厨行天下：烹饪火候》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷『简体书』作者：王仁兴　　出版：生活书店出版有限公司　　日期：2025-01-01 蒸食卷馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？花卷为何在甘肃武威出现？同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷『简体书』作者：王仁兴　　出版：生活书店出版有限公司　　日期：2025-01-01 炸食卷古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷『简体书』作者：王仁兴　　出版：生活书店出版有限公司　　日期：2025-01-01 烙食卷墨子时代的饼是怎么做的？汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？烙 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷『简体书』作者：王仁兴　　出版：生活书店出版有限公司　　日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？馄饨是源自上古神话吗？为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	谷食中国：中华小吃糕点主食探源套装（全四卷）『简体书』作者：王仁兴　　出版：生活书店出版有限公司　　日期：2025-01-01 ★40余年研究，辑录800余种历代小吃糕点主食名品，580余幅图片，写给大众的中华小吃糕点主食简史 ★追溯100余种代表性美食的源流，梳理其发展脉络、文化内涵 ...	詳情>>	售價：HK$ 368.5

	养生豆浆米糊五谷汁果蔬汁速查全书居家常备养生宝典饮食营养健康食疗养生书籍豆制食品制作五谷杂粮养『简体书』作者：，　　出版：北京联合出版公司　　日期：2024-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	饮食民俗中华民俗文化新读丛书『简体书』作者：万建中，王素珍　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-09-01 在中国饮食民俗的每一层面之内，食物又被有区别地用来表现互动中所包含的精微的社会差别。”吃，已经成为我们“感知世界、把握世界的一种基本方式”。中国人用食物来关联族 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	素·味『简体书』作者：吕新河，陆少凤　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-11-01 本书作为文旅部“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划——素食烹制技艺与旅游美食品牌研发非遗传承人培训”计划“2023年中餐烹饪技艺与旅游融合研发非遗素食美食文化 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	风物中国·黔菌『简体书』作者：范烨李婷主编　　出版：湖南科技出版社　　日期：2024-07-01 跨越6.35亿年的生命传奇看见多彩贵州的食用菌天堂 ———————————— 青山绿水，黔菌味美从举世闻名的红托竹荪，到珍稀诱人的冬荪、羊肚菌，再到风味 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	美味简史『简体书』作者：岑嵘　　出版：团结出版社　　日期：2025-01-01 * 从食物的角度来理解历史，理解社会演进的脉络及历程探寻食物背后的过去和未来 * 每一样食物并非偶然才来到，在它们背后，有些是得益于丝绸之路的传播，有的是因为 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	你家就是米其林：100道轻奢料理『简体书』作者：菲比　　出版：团结出版社　　日期：2025-01-01 酱汁女王菲比，法国料理权威作家、知名主厨，获法国黑松露骑士勋章，凝聚二十余年专业成就的美食文化作品。美食纪录片导演陈晓卿荣誉推荐。环球旅行美食家、畅销 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	丝绸之路上的葡萄酒『简体书』作者：惠源　　出版：广东南方日报出版社　　日期：2024-11-01 ★由葡萄酒引出的一场东西方文明对话本书以“葡萄酒”为中心，从文化传播的角度讨论东西方交流视野下各类酒及相关问题，并利用独特的历史视角和比较方法，梳理了大量海 ...	詳情>>	售價：HK$ 143.0

	川味之魂『简体书』作者：吴奇安　　出版：中国纺织出版社　　日期：2024-10-01 《川味之魂》是一部详尽阐述川味烹饪艺术的专著，分三章系统介绍。首章聚焦川味基础，涵盖常用味型、烹饪技法、汤品工艺、特色调料炼制与保存，以及刀工与食材选择。次章深入探讨经典与创新川菜技艺，包括大众与创新高档菜品，以及筵席设计与配菜原则。末章则 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	写给吃货的分子美食学：探寻风味人间背后的美食故事『简体书』作者：云无心　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2024-10-01 和知名科普作家云无心一起，用一双科学的慧眼发现美食背后的秘密，做个明明白白的吃货！ ...	詳情>>	售價：HK$ 76.2

	山家清供：小楷插图珍藏本谦德国学文库系列『简体书』作者：[南宋]林洪编著　　出版：团结出版社　　日期：2024-04-01 《山家清供》和《山家清事》是南宋时期美食家林洪所著的两部重要作品，分别代表了他在饮食和园林方面的深厚造诣。其中，《山家清供》是一部富有文学韵味的饮食笔记，全书分为上下两卷，共104则食谱。书名源自杜甫的诗句“山家蒸栗暖，野饭射麋新”，意 ...	詳情>>	售價：HK$ 143.4

	糙米布衣野花：我和食物的故事『简体书』作者：睿子，诗琦绘　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 真实的美好，是从泥土里生长出来的。二十个温暖有力的故事，灵动温馨的手绘插图，在阅读中治愈心灵，重新发现人与食物联接的能量。二十道简单的治愈系美味，在简单 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	饮一杯城市之光『简体书』作者：范庭略　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-09-01 许知远刘健威推荐；金宇澄先生 31幅版画作品精彩呈现。 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

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