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	食品加工技术与应用（第2版） 『简体书』 作者：魏强华　　出版：重庆大学出版社　　日期：2020-10-01 本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，本书整体的编写思路围绕学生今后在产业的就业创业需求，突出 重点，精选果蔬制品、乳制品、粮食制品、肉制品、水产品等典型食 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	食品加工技术 『简体书』 作者：魏强华 主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2014-05-01 食品加工技术是研究食品资源的组成、加工保藏特性及相关食品工艺的应用技术。魏强华主编的这本《食品加工技术》根据我国现阶段高职高专特点、人才培养目标及教育部高职高专 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.5

	食品生物化学与应用 『简体书』 作者：魏强华 姚勇芳　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-07-13 食品生物化学课程主要讲授食品成分的组成、结构、性质和加工保藏过程中的化学变化及在人体内的代谢。根据“少上课、上好课”的教学理念，本书按照高职“理论必需、应用为主 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

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