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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 贺正柏 ”共有 5 结果: | 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
菜点酒水知识
『简体书』 作者:贺正柏 出版:旅游教育出版社 日期:2021-01-01 本书由贺正柏担任主编,并负责全书的统稿。其中一、二、三、四、八等章节由贺正柏编写;五、六、七章和附录等章节由张兴荣编写,第九章由金敏和殷剑共同编写。我们期待本书的出版,能更好地为广大旅游专业的师生饭店从业人员服务。 ... |
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《酒水知识与酒吧管理》(第5版)
『简体书』 作者:贺正柏,祝红文 出版:旅游教育出版社 日期:2021-01-01 酒,不仅是人们的生活必需品,也是各个民族认同的名片,是人与人交往、沟通的好抓手。中国是酒的故乡,在中华民族五千多年历史的长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。在人们的生活中,喜酒派生出吉祥欢庆氛围,酒会酒令交杯酒,满月开业祝寿酒,谢师寄名 ... |
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菜点酒水知识 第4版
『简体书』 作者:贺正柏 出版:旅游教育出版社 日期:2017-07-01 《菜点酒水知识第3版》由贺正柏主编,本书是为了培养饭店业所需的职业经理人、点菜师而编写的教材,知识准确、实用性强、通俗易懂,便于读者掌握和学习。本书与其他同类型教材相比,具有以下特点: 1在书在结构体系上进行了大胆的尝试,对中国菜和外国菜 ... |
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酒水知识与酒吧管理(第3版)
『简体书』 作者:贺正柏,祝红文 出版:北京旅游教育出版社 日期:2014-07-01 由贺正柏、祝红文编著的《酒水知识与酒吧管理第3版》是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材,内容丰富,知识准确,深入浅出,生动可读,实用性强。全书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料,以及酒吧管理和*国酒文 ... |
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菜点酒水知识
『简体书』 作者:贺正柏 出版:中国旅游出版社 日期:2015-07-01 ... |
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