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食品贮藏保鲜 食品贮藏保鲜
『简体书』 作者：蒋巧俊，主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2015-08-01
本教材共有10章内容，并附有食品储藏保鲜相关的实训项目。主要理论内容分别为：食品储藏保鲜概述、易腐食品的质量构成与评价、食品储藏保鲜原理、食品预冷及低温储藏、食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 47.2

食品贮运保鲜 食品贮运保鲜
『简体书』 作者：蒋巧俊　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2019-03-01
本书以食品贮运保鲜岗位能力、素质需求为导向，突出应用能力和综合素质的培养，从内容到形式上体现职业技术教育的发展特色。 全书共分为食品质量评估、食品贮运保鲜原理 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.7

>>> （頁碼:1/1　行數:20/2） 1  

 

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