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	食品安全学（胡文忠） 『简体书』 作者：胡文忠 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-01-01 《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水体污染、天然有毒动植物、食品包装材料对食品安全的影响，转基因食品及新资源食品的安全性以及 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品科学与质量安全（任务型语码转换式双语教学系列教材） 『简体书』 作者：胡文忠 主编　　出版：大连理工大学出版社　　日期：2014-10-01 《食品科学与质量安全》涵盖了食品科学与工程专业和食品质量与安全专业共35门课程，根据专业的教学计划中课程的先后设定章序，分为基础篇和应用篇两个部分，并根据专业词 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.0

	鲜切果蔬气调保鲜包装技术 『简体书』 作者：章建浩,胡文忠,郁志芳,等译 主译　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-07-01 本书分为三个部分来写：第一部分为气调包装的基本理论和其对鲜切果蔬的生理和品质上的影响；第二部分为气调包装所用的材料和机械，主要介绍在鲜切果蔬工业化生产中所用的薄 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.0

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