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祁昌启 著
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炒饭 煲仔饭 盖浇饭（书+DVD）
『简体书』 作者：祁昌启 出版：四川科技出版社 日期：2013-05-01 小小一粒米，做出百般滋味。《炒饭煲仔饭盖浇饭附光盘》作者:祁昌启详细介绍了各种经典煲仔饭、炒饭、盖浇饭的原料，制作方法，并提供了小常识、小窍门、如何食用等知识， ... |
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大厨教你鱼怎么做最好吃（附DVD光盘1张
『简体书』 作者：祁昌启 出版：四川科技出版社 日期：2013-09-01 鱼的170种解馋吃法，蒸炒煎炸、爆熘拌沾、煮炖煨煲，手法齐全；咸、鲜、麻、辣、酸、甜、香，百味丰盛。轻松掌握烹鱼秘诀，做出大厨级的好吃美味！ ... |
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大厨教你鸡怎么做最好吃（附DVD光盘1张
『简体书』 作者：祁昌启 出版：四川科技出版社 日期：2013-09-01 十八般厨艺，一学就会！鸡肉的150余种解馋吃法，蒸炒煎炸、爆熘拌沾、煮炖煨煲，手法齐全。咸、鲜、麻、辣、酸、甜、香，百味丰盛。 ... |
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大厨教你百变调味（附DVD光盘1张）
『简体书』 作者：祁昌启 出版：成都时代出版社 日期：2013-11-01 千变万化好味道！98个调味秘方 +114道特色美食，大厨教你百变调味的秘诀！ ... |
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干锅菜·煲仔菜·砂锅菜 （附DVD光盘1
『简体书』 作者：祁昌启 出版：四川科技出版社 日期：2014-02-01 本书收录了120道南北各地独具特色又经典好味的炒饭、煲仔饭与盖浇饭等风味饭食佳肴，品类丰富，图文并茂，烹制手法详尽。简单的配料，快捷的做法，加上超级私厨的秘传技 ... |
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