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果蔬贮藏及物流保鲜实用技术
『简体书』 作者：皮钰珍 出版：化学工业出版社 日期：2013-09-01 本书从果蔬采后保鲜技术和现代物流技术两个角度出发，系统阐述了常见果蔬从田间到餐桌整个过程的关键保鲜技术与物流管理技术；既有适于农户小规模贮藏的简单常规方法，又有适于大规模贮藏的现代化先进技术；同时也介绍了国内外先进的果蔬物流技术及其操作要点 ... |
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