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	王森烘焙教室 套装共3册 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 *配方精准，论开店还是家庭烘焙，都能够一步到位，做出专业级的烘焙产品； *铜版纸印刷，图文并茂，涵盖62款面包的配方、制作方法；55款蛋糕的配方、制作方法；花 ...	詳情>>	售價：HK$ 303.6

	王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，根据需要增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解，配套120分钟的二维码视频，扫码即可 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见的裱花材料均有举例说明，配套100分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ...	詳情>>	售價：HK$ 450.8

	王森教育.和果子 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 春夏秋冬，四季轮转，和果子在每个季节都有其特殊的表达方式。几个简单的工具，几种常见的食材，都十分家常，通过双手的巧妙转化就能将寓意表达在一颗精美的和果子中。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	杜诗学通史·唐五代编（山东大学文史哲研究专刊） 『简体书』 作者：張忠綱　　出版：上海古籍出版社　　日期：2023-07-01 儘管杜詩學研究成果層出不窮，至今尚無一部涵蓋古今、兼顧中外、體系完整、足與輝煌燦爛的杜詩學發展歷程相稱的學術史著作。《杜詩學通史》的出版彌補了這一遺憾。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	煤质化验工高技能人才培训教程（陈玲） 『简体书』 作者：陈玲 主编 李庆龄 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-09-01 《煤质化验工高技能人才培训教程》根据初级、中级、高级煤质化验工职业技能鉴定的知识要求和技能要求组织内容。内容包括煤质化验室基础知识、煤样的采制、煤化学基础知识和 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	王森教育.慕斯蛋糕基础课（第三版） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2010年出版至今第三次修订改版，基础知识更加完备，实践部分按照慕斯蛋糕的常见品类分为：杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯以及慕斯蛋糕，每个产品的制作过程都以图片形式 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	环境监测（陈玲）（第三版） 『简体书』 作者：陈玲、赵建夫 主编 仇雁翎、夏四清 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-06-01 1 《环境监测》被遴选为教育部“十二五”普通高等教育国家 级规划教材。2 《环境监测》编写人员主要来自“双一流”高校环境专业一线教师。3 《环境监测》全面反映我 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	王森经典烘焙教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 花式烘焙一网打尽 饼干、蛋糕、泡芙、挞派、面包、马卡龙 制作难点，一点就通 重点步骤，一看就懂 附赠免费的高清制作视频和产品手绘剖面图 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森经典面包教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森经典蛋糕教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	科技档案管理学 锅艳玲著 『简体书』 作者：锅艳玲　　出版：科学出版社　　日期：2023-02-01 科技档案管理的综合性、实践性较强，广泛活跃在各组织、各行业的科学技术活动之中。本书构建包括科技档案管理学的基本概念、科技活动、科技文件流转与科技档案管理、科技档 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	涵芬楼烬余书录（全二册）（中国历代书目题跋丛书） 『简体书』 作者：張元濟 撰，張人鳳 整理　　出版：上海古籍出版社　　日期：2022-09-01 版本目録學史上的不朽之作，研習文獻學的必讀之書。 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	运营管理 贾晓菁 李桂君 高咏玲 编著 『简体书』 作者：贾晓菁 李桂君 高咏玲著　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-01-01 《运营管理》立足于企业的实际，以运营管理理论为基础，从企业运营管理概论、全球运营战略、运营流程的组织与衡量运营流程的改进，到项目管理、运营质量，运营系统建模，以 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	无机及分析化学实验（李芸玲）（第四版） 『简体书』 作者：李芸玲、夏克东、段凌瑶 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 《无机及分析化学实验》（第四版）以基本操作与技能训练为主线，按基本操作与技能、化学技能与实践、化学实践与提高三个层次安排了72个实验项目，内容涉及物理量与化学常 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	AutoCAD项目化教程 车玲 袁霏 陈益飞 『简体书』 作者：车玲 袁霏 陈益飞　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-05-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	5G无线网络优化（期俊玲 ） 『简体书』 作者：期俊玲 主编 徐皓波、董晓丹 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 本书按照“岗课赛证”职业教育人才培养理念进行编写，从网络规划开始，紧扣5G网规网优的主题，对5G移动通信无线网络优化工作的整体流程进行了详细的介绍，使学生的知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	西餐教科书 『简体书』 作者：王森　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2020-10-01 这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精美，简单易学。贴心小贴士中将操作关键及如何避免容易出现的错误 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.9

	張家山漢簡《引書》綜合研究 『简体书』 作者：赵丹　　出版：复旦大学出版社　　日期：2023-06-01 張家山漢簡《引書》是秦漢時期導引的代表著作，從病因、病機、病症、治則、治法、治療綱要等方面全面論述了導引療法的内涵。 本書分爲主體和附録兩部分。主體部分圍繞《 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.8

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