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潘胜林
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绝味臊子秘方
『简体书』 作者：潘胜林 出版：四川科技出版社 日期：2013-10-01 《绝味臊子秘方》由潘胜林主编，本书收录220例臊子制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的馅料制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过 ... |
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绝味馅料秘方
『简体书』 作者：潘胜林 出版：四川科技出版社 日期：2013-10-01 《绝味馅料秘方》收录220例馅料制作配方，内容包括：传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味 ... |
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绝味汁料秘方
『简体书』 作者：潘胜林 出版：四川科技出版社 日期：2013-10-01 中国菜肴，以“味”为核心，以“养”为目的。菜肴的好吃与否，全在于“口味”，然而调制口味在于技巧，在于对烹调更高、更深的认 ... |
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吃不胖的秘密——瘦身菜
『简体书』 作者：潘胜林,李珉 出版：四川科技出版社 日期：2015-04-01 全书图文结，文字简练、语言朴实，板块结构合理，易懂易学。吃瘦身菜，健康、营养天天有 ... |
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