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食品热力杀菌理论与实践
『简体书』 作者：漳州中罐协科技中心著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-03-01 填补了我国在食品热力杀菌技术领域的空白，对我国广大食品加工企业的热力杀菌技术水平的提高起到积极的促进作用。同时，对杀菌设备制造企业技术水平的提升和规范也将发挥积极的贡献。 ... |
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