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	食品营养与健康及餐饮卫生管理 『简体书』 作者：杨方芳，游富相　　出版：武汉大学出版社　　日期：2015-09-01 杨方芳、游富相主编的《食品营养与健康及餐饮卫生管理》的格式沿用了比较传统的项目化教学模式编排，将教材内容模块化，每个模块设置2至4个项目，再在项目下分配学习任务。因本课程的教学方式以理论教学为主，故设置成项目化教学模式只在于明确学生学习任务 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	酒店人力资源管理（第二版） 高职高专酒店管理专业工学结合规划教材 『简体书』 作者：游富相　　出版：浙江大学出版社　　日期：2018-10-01 游富相主编的《酒店人力资源管理第2版高职高专酒店管理专业工学结合规划教材》围绕酒店人力资源管理基本职能，按照高职教学要求，采用模块化结构，每个模块由若干项目组成，每个项目又由若干任务组成。全书共分为七 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

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