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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 徐文苑 主编 ”共有 12 结果: | 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
酒店客房服务与管理(第二版)
『简体书』 作者:徐文苑 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-08-01 本书为职业教育国家十三五规划教材,教材结构按照“以项目为载体、任务引领、工作过程导向”的职业教育教学理念,尝试将项目教学法的思想内化在教材内容中。 ... |
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餐饮服务与数字化运营
『简体书』 作者:徐文苑 出版:华中科技大学出版社 日期:2024-01-01 第一,校企合作“双元”开发,共建基于工作过程的实训教材,并将酒店数字化服务内容纳入教材中。第二,配套丰富的数字化教学资源,使用更加灵活方便。配有多媒体课件、微课、动画、案例等,随扫随学,更好地为教学提 ... |
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酒店客房服务与管理
『简体书』 作者:徐文苑 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-12-01 本教材以“工学结合、教学做一体化”为编写原则,以满足职业岗位需求为目标,以培养学生的应用技能为着力点。根据酒店客房部门运行管理的特点,以任务为导向,坚持“为用而学”、“能力为本”、“够用适用”的原则,结合客房部门职业岗位的需求,将客房运行与 ... |
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前厅服务与数字化运营
『简体书』 作者:徐文苑,徐萌 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-08-01 第一,融入思政元素,充分发挥思政功能。坚持立德树人,深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想,以理想信念教育为核心,以社会主义核心价值观为引领,以专业知识为载体,充分融入思政元素,将课程思想政治教 ... |
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邮轮前厅服务与管理(李肖楠)(第二版)
『简体书』 作者:李肖楠、徐文苑 主编 李军委 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-03-01 《邮轮前厅服务与管理》为普通高等学校邮轮服务与管理专业系列教材之一。本书以学生就业为导向,以服务邮轮行业为宗旨,以前厅主要岗位工作任务为主线,以提高学生的服务水平为目的编写而成。书中包括走进国际邮轮前厅、登船服务、礼宾服务、前台接待服务、电 ... |
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国际邮轮餐饮实训指导教程(曹艳芬)
『简体书』 作者:曹艳芬,徐文苑 主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-05-01 本书是普通高等学校邮轮服务与管理专业系列规划教材之一,以邮轮餐饮服务职业能力培养为核心,以实际工作流程为主线,分为邮轮餐饮认知、邮轮餐饮服务技能、邮轮餐饮服务实训、邮轮餐饮服务技巧四个模块,包括邮轮餐饮部认知、托盘、餐巾折花、斟酒、摆台、点 ... |
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酒店前厅服务与管理
『简体书』 作者:徐文苑 出版:高等教育出版社 日期:2017-02-01 本教材是十二五职业教育国家规划教材,也是高职酒店管理专业*教学资源库的配套系列教材,内容分为7大模块:客房预订、礼宾服务、前厅接待、住店服务、收银服务、客房销售和前厅部基层管理。每个模块前有知识与能力目标、情境导入、中间穿插知识链接与知识拓 ... |
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邮轮前厅服务与管理(李肖楠)
『简体书』 作者:李肖楠,徐文苑 主编 李军委 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-08-01 《邮轮前厅服务与管理》一书为普通高等学校邮轮服务与管理专业系列规划教材。本书以学生就业为导向,以服务邮轮行业为宗旨,以前厅主要岗位工作任务为主线,以提高学生的服务水平为目的编写而成。书中包括走进国际邮轮前厅、登船服务、礼宾服务、前台接待服务 ... |
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中国饮食文化
『简体书』 作者:徐文苑 主编 出版:北京交通大学出版社 日期:2014-04-01 徐文苑编著的《中国饮食文化项目制任务驱动型教材21世纪高职高专规划教材》是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要编写的,并根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计,在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念。全书共由六个项目组成,分别 ... |
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酒店餐饮运作实务(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)
『简体书』 作者:徐文苑 主编 出版:北京交通大学出版社 日期:2012-01-01 《酒店餐饮运作实务》是为了适应高职高专酒店类工学结合教学体系改革的需要而编写的,编写思路则以“工学结合、教学做一体化”为编写原则、以满足职业岗位需求为目标、以培养学生的应用技能为着力点。在编写过程中结合任务驱动、项目导向的教学方式,力求在新 ... |
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酒店客房运作实务(21世纪高职高专规划教材 旅游酒店类系列)
『简体书』 作者:徐文苑 主编 出版:北京交通大学出版社 日期:2012-06-01 《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列·酒店客房运作实务》是为了适应高职高专酒店类工学结合教学体系改革的需要而编写的,编写思路则以“工学结合、教学做一体化”为编写原则、以满足职业岗位需求为目标、以培养学生的应用技能为着力点,根据酒店客房 ... |
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酒店前厅运作实务(21世纪高职高专规划教材 旅游酒店类系列)
『简体书』 作者:徐文苑 主编 出版:北京交通大学出版社 日期:2012-05-01 《酒店前厅运作实务(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)》 是为了适应高职高专酒店类工学结合教学体系改革的需要而编写的,编写思路则以“工学结合、教学做一体化”为编写原则、以满足职业岗位需求为目标、以培养学生的应用技能为着力点。在编写 ... |
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