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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 张怀珠 ”共有 2 结果: 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
农产品贮藏加工技术(张怀珠) 农产品贮藏加工技术(张怀珠
『简体书』 作者:张怀珠  出版:化学工业出版社  日期:2019-01-01
本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作,同时,对农产品加工副产物的综合开发利用技 ...
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售價:HK$ 65.7

食品工艺 食品工艺
『简体书』 作者:张怀珠 主编  出版:中国农业出版社  日期:2014-12-01
《食品工艺》按照工学结合人才培养模式的要求,以工作过程为导向,以项目任务为载体,进行工作过程系统化设计。全书共分粮油制品工艺、果蔬工艺、肉制品工艺、乳制品工艺、 ...
詳情>>
售價:HK$ 98.8

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