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简单丰盛美好(新版)
『简体书』 作者:庄祖宜 出版:广西师范大学出版社 日期:2020-10-01 ★ 厨房里的人类学家庄祖宜,典藏食谱终于上桌。由博士学业中途转投厨师界的著名美食作家庄祖宜,当初放弃了到手的博士学位,只 ... |
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厨房里的人类学家
『简体书』 作者:庄祖宜 出版:广西师范大学出版社 日期:2018-03-01 ▲ 饮食作家庄祖宜自我探索的初心之作,火热重版。 ▲ 人类学家的学厨记,专业厨房的行业观察记录。穿越餐厅用餐区,窥探厨 ... |
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其实,大家都想做菜
『简体书』 作者:庄祖宜 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2013-03-01 出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,风靡了饮食界和文化 ... |
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厨房里的人类学家(新版)(分享专业厨房背后的秘密。作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐)
『简体书』 作者:[台]庄祖宜 出版:文化艺术出版社 日期:2012-12-01 1. 近来揭露厨房秘辛及独特饮食文化的书籍虽不少,但多数来自翻译,少见国内作家书写。 2. 作者虽由学院转向厨房,但 ... |
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遊物
『简体书』 作者:覃仙球 出版:广西师范大学出版社 日期:2018-03-01 提供一种室内的观点,丰富一日室内的生活。 喝茶也好,喝咖啡也好,多讲究一点,总是可以的。只不过这一点应该是属于日常的, ... |
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