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寿司
『简体书』 作者：小野二郎, 赵怡凡 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-09-01 寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受大众的喜爱。本书《寿司》是世界寿司第一人——小野二郎先生的经典之作，再其为数不多的图书作品中也属精品。在《寿司》中，小野二郎将带我们进入寿司的世界，除了味道的至上享受，寿司能 ... |
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巨匠的技与心
『简体书』 作者：小野二郎、金本兼次郎、早乙女哲哉 出版：湖南文艺出版社 日期：2016-08-01 全球最年长米其林三星主厨 寿司之神 小野二郎 携 鳗鱼名匠 金本兼次郎 天妇罗名师 早乙女哲哉 首度公开 料理之神的精进之路和追求极致的职人精神 三位料理之神的首本唯一自述 厨艺与人生之道的最完美结合 笔法平实却饱含力量，道理简单却不平凡。 一如他们对待厨艺对待人生的态度。 脚踏实地做好自己该做 ... |
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