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食品分析（孟宏昌） 食品分析（孟宏昌）
『简体书』 作者：孟宏昌　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-07-01
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售價：HK$ 50.8

粮油食品加工技术（孟宏昌） 粮油食品加工技术（孟宏昌）
『简体书』 作者：孟宏昌　　出版：化学工业出版社　　日期：2008-08-01
本书作为食品类专业的一门专业课教材，是根据高等职业教育食品类专业的职业能力要求编写的。全书共分九章，在介绍小麦粉、大米和油脂等粮油食品原辅料的基础上，主要阐述了挂面、方便面、焙烤食品、速冻水饺、馒头等面粉制品，方便米饭、米粉、速冻汤圆、膨化 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.1

>>> （頁碼:1/1　行數:20/2） 1  

 

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