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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 周裔彬 主编 ”共有 3 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
食品化学（周裔彬） 食品化学（周裔彬）
『简体书』 作者：周裔彬 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01
食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础，比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏、运销及享受等过程中，食品中内源性和外添 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.7

粮油加工工艺学（周裔彬） 粮油加工工艺学（周裔彬）
『简体书』 作者：周裔彬 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-03-01
本书系统地阐述了粮油原料结构、化学组成、加工的基本方法和理论。主要内容包括原料清理的原理、方法和主要设备的结构；稻谷碾米的原理、工艺和主要设备的结构；小麦制粉的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.2

粮油加工实验技术（周裔彬） 粮油加工实验技术（周裔彬）
『简体书』 作者：周裔彬、王乃富 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-03-01
《粮油加工实验技术》共计8章，包括：粮油基本成分分析；小麦粉加工品质分析；稻米加工品质分析；米面食品制作；植物蛋白与淀粉制备；植物油脂提取及其品质分析；粮食中酶 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.6

>>> （頁碼:1/1　行數:20/3） 1  

 

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