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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 周瑞宝 主编 ”共有 2 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
植物蛋白功能原理与工艺（第二版） 植物蛋白功能原理与工艺（第二版）
『简体书』 作者：周瑞宝　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-06-01
1.在上一版基础上增加了植物蛋白工艺开发近十年的新的研究进展；2.内容涵盖大豆蛋白、花生蛋白等多种植物蛋白的工艺、功能特性等，同时介绍了组织化植物蛋白（人造肉） ...		 詳情>>
售價：HK$ 147.2

油橄榄加工与应用 油橄榄加工与应用
『简体书』 作者：周瑞宝 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-05-01
1.油橄榄与橄榄油领域一本集大成的手册性质图书，适用于从种植、到油橄榄果加工到橄榄油应用、分析、评价的全产业链； 2.文献资料和数据翔实，可供油橄榄种植、加工、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 161.7

>>> （頁碼:1/1　行數:20/2） 1  

 

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