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冷菜制作与艺术拼盘（第3版） 冷菜制作与艺术拼盘（第3版）
『简体书』 作者：周煜翔　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-08-01
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售價：HK$ 45.8

冷菜制作与艺术拼盘（第2版） 冷菜制作与艺术拼盘（第2版）
『简体书』 作者：周煜翔　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01
本书为“十三五”职业教育 规划教材，配有二维码学习资源。教材围绕冷菜烹调方法、艺术拼盘共3篇22个学习模块，对34道冷菜及14个艺术拼盘的制作进行了细致的图解及 ...		 詳情>>
售價：HK$ 36.8

冷菜制作与艺术拼盘 冷菜制作与艺术拼盘
『简体书』 作者：周煜翔，李卫星，叶剑，张哲　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01
2005年，全国职教工作会议后，我国职业教育处在了办学模式与教学模式转型的历史时期。规模迅速扩大、办学质量亟待提高成为职业教育教学改革和发展的重要命题。 站在 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.5

食品雕刻 食品雕刻
『简体书』 作者：张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 ...　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01
《食品雕刻》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.7

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