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	黑木耳多糖的分离鉴定及抗凝血功能 『简体书』 作者：卞春 　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-01-01 本书在编写的过程中广泛参考现有的教材、著作和文献，并进行了整理和归纳，同时汇集了教学科研一线教师多年的教学实践经验和教学研究成果。全书注重理论与技术相衔接，语言 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	乳与乳制品工艺学 『简体书』 作者：卞春，孙宇 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-04-01 1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。 2.为适应我国乳制品产业的发 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	常见食品加工生产工艺与保藏技术 『简体书』 作者：卞春　　出版：中国纺织出版社　　日期：2018-08-01 《常见食品加工生产工艺与保藏技术》从新颖性、实用性、通俗性角度出发，分为两大部分进行讨论。*部分介绍了几种常见食品的加工生产工艺，第二部分对现行的各种食品保藏技 ...	詳情>>	售價：HK$ 141.7

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